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包子機|天熱了，少吃荔枝多吃它，一次洗好存冰箱，隨吃隨取，特省事！

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包子機|天熱了，少吃荔枝多吃它，一次洗好存冰箱，隨吃隨取，特省事！

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天熱了 ， 少吃荔枝多吃它 ， 一次洗好存冰箱 ， 隨吃隨取 ， 特省事！

大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜負 ， 夏天來了 ， 我最喜歡夏天了 ， 為什么呢？因為夏天好吃的美食多呀 ， 從水果蔬菜到雞鴨魚肉都新鮮又便宜 ， 管夠吃也不心疼花錢 ， 話說6月份了 ， 什么美食是值得我們多囤多買的呢？

從春天到夏天 ， 我囤了很多的薺菜 ， 馬扎菜 ， 蟶子肉 ， 特別是薺菜 ， 是我最愛吃的野菜 ， 趁著春天囤了30斤 ， 冬天包餃子吃特別鮮 ， 6月份最該囤的有兩樣 ， 今天給大家分享的就是小龍蝦 ， 以前小龍蝦只是南方人愛吃的下酒菜 ， 現在小龍蝦已經是風靡全國的美味小吃了 ， 在南方多的是龍蝦館 ， 在我們北方就是燒烤店了 ，

畢竟南北方的飲食差距還是有的 ， 在我們這個小縣城 ， 幾乎沒有專門的龍蝦館 ， 要想吃小龍蝦就要去燒烤店點菜 ， 一份88元一斤 ， 就算小飯店便宜也要68元一份 ， 價格不便宜 ， 吃一斤也不過癮 ， 于是我每到夏天就會去批發小龍蝦回家 ， 自己清理一下 ， 這樣保存起來 ， 吃到冬天都新鮮 ， 老公最愛的下酒菜 ， 兒子最喜歡吃的蒜蓉小龍蝦 ， 我最喜歡的夜宵追劇零食 。

去市場批發小龍蝦價格是不同的 ， 根據蝦的大小 ， 2-4錢的是8元 ， 4-6錢的15元 ， 6錢以上的25元 ， 這個價格也不是固定的 ， 每天都有稍微的變動 ， 一般周一到周四價格便宜一些 ， 周五到周日訂單暴增 ， 價格就會上揚2元左右 ， 我掌握了這個規律以后 ， 便會趁著最低價格時一次買50斤 ， 老板就會按批發價格給我 。

我今天分享的是小龍蝦的保存方法 ， 很多應季的美食 ， 因為大家不懂的保存方法而只能當季吃 ， 過季了就是想吃也吃不到 ， 或者想吃價格卻很貴了 ， 所以愛吃小龍蝦的朋友 ， 這篇文章先收藏一下哦 ， 能給你省去一大筆下飯店的錢哦 。

小龍蝦保存其實不難 ， 有2種方法 ， 我看到超市里賣的龍蝦尾一般都是焯水變色后再冷凍的 ， 我嘗試過幾次 ， 覺得那樣保存的話 ， 小龍蝦的鮮味會減少很多 。 于是我選擇生凍法 。

把小龍蝦去蝦頭 ， 扯著蝦尾中間的部分 ， 抽去蝦線 ， 小龍蝦分2種 ， 一種是青蝦 ， 一種是紅蝦 ， 很多人分不清 ， 雖然紅蝦價格偏貴一些 ， 但我一般買的是青蝦 ， 因為青蝦的蝦殼比較軟 ， 肚子不臟更好剝皮 ， 蝦鉗比較小 ， 不壓秤 ， 相對來說合算很多哦 ， 這些小技巧你知道嗎？把小龍蝦去頭去蝦線后清洗干凈 ， 肚子臟的用刷子刷一刷 ， 這樣清洗干凈后直接裝入保鮮袋 ， 密封放入冰箱冷凍保存 。 放到冬天都新鮮 。

有的朋友說小龍蝦不焯水 ， 蝦肉就會變空 ， 其實不會的 ， 只要一直是冷凍狀態就不會變質 ， 肉質也不會變松 ， 吃起來還和新鮮的一樣Q彈 ， 麻辣龍蝦尾的做法也很簡單 ， 只要買一些這種麻辣龍蝦料就輕松搞定 ， 比專業大廚做的一點也不差 ， 方法分享一下：

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