懷孕之后 ， 特別喜歡吃各種酸酸甜甜的食物 ， 醫生說孕婦要多吃魚 ， 所以 ， 糖醋魚就成了飯桌上常見的菜 ， 酸酸甜甜的特別好吃 ， 小孩子也很愛吃 ， 一起來看看糖醋鯽魚的家常做法 。 東西/材料 鯽魚、噴鼻蔥、老姜、花生油、醬油、蠔油、料酒、陳醋、白糖
操作方式 01 籌辦好所有材料：鯽魚一條、蔥3根、老姜適量 。
鯽魚選擇年夜條的 ， 太小的魚刺良多 ， 并且很腥 。
02 鯽魚是魚估客幫手殺好的 ， 拿回家清洗清潔 ， 出格是魚肚子里面的黑色工具；
然后在魚身上切幾刀 ， 如許比力好入味；
切深一些 ， 但不要堵截了 。
03 弄好的鯽魚加適量的醬油、蠔油、料酒、鹽、姜片 ， 腌制一會 。
腌制過的鯽魚很入味 。
04 噴鼻蔥清洗清潔 ， 切段 ， 備用；
老姜切片 ， 備用；
盡量切多一些老姜 ， 可以去魚腥味 ， 因為鯽魚自己是比力腥的 。
05 熱鍋下油 ， 放入姜片煸噴鼻 。
06 然后放入腌制好的鯽魚 ， 中小火 ， 把魚的兩面都煎到金黃色 。
放入魚的時辰 ， 可以沿著鍋邊慢慢滑下來 ， 小心不要讓油濺到手 。
07 【糖醋鯽魚的家常做法】魚煎好后 ， 插手一年夜勺陳醋 ， 再加一年夜勺白糖；
攪拌平均 ， 然后蓋上鍋蓋年夜火燜 。
陳醋是要黑色的那種 。
08 年夜火燜一會 ， 然后轉中小火 ， 半途翻一次魚身 ， 要不魚很輕易被煮爛哦 。
魚煮熟后 ， 先把魚裝到盆子里 ， 然后把蔥放進去湯汁里 ， 燙一會 ， 如許噴鼻蔥也好吃了 。
09 把燙過的噴鼻蔥平均鋪在魚身上 ， 然后再把湯汁平均淋在魚上 ， 如許 ， 一盆酸酸甜甜的糖醋鯽魚就做好了 。
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