【中國紅茶的八種香，你都懂么？】一杯紅茶 ， 承載著形 ， 色 ， 香 ， 味等方面 。 品鑒一杯紅茶從這四個方面切入 ， 再融與個人親身感悟 ， 你就能初步品味到紅茶的滋味 。 本期喝茶養生為您整合了紅茶品鑒所需了解的八種香型 。

毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉 ， 制作正常金毫顯露的干茶 ， 沖泡時有典型的毫香 。
清香型：香氣清純、柔和持久 ， 香雖不高 ， 但緩慢散發 ， 令人有愉快感 ， 是嫩采現制的紅茶所有具有香祁 。
嫩香型：香高潔細膩 ， 清鮮悅鼻 ， 有似玉米的香氣 ， 鮮葉原料細嫩柔軟 ， 制作良好的名優茶 。


火香型：包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香 。 鮮葉原料較老 ， 含梗較多 ， 制造中干燥時火工高足 ， 是茶葉含糖類焦糖化形成 。
花香型：具有各種類似天然鮮花的香氣 。 一些特殊的茶樹品種經過萎凋工藝后會帶有的香氣 。
果香型：散發出類似各種水果香氣 ， 如桂圓 。 紅茶帶有蘋果香 ， 小種紅茶帶桂圓香(特別是傳統松煙香型的) 。


甜香型：包括清甜香 ， 甜花香 ， 棗香 ， 桂圓干香 ， 蜜糖香等 。 適中采鮮葉制成的工夫紅茶有此典型香氣 。
松煙香：凡在制造過程中干燥工序中用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶 ， 如小種紅茶 。
來源：喝茶養生

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