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陜西|陜西特色小吃，40年只做這一種，5元一份利潤高，有人從小吃到大

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陜西|陜西特色小吃，40年只做這一種，5元一份利潤高，有人從小吃到大

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陜西|陜西特色小吃，40年只做這一種，5元一份利潤高，有人從小吃到大

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陜西|陜西特色小吃，40年只做這一種，5元一份利潤高，有人從小吃到大

說到陜西 ， 很多人只會想到涼皮兒 ， 肉夾饃 ， 還有羊肉泡饃這些比較有名的小吃 。 其實在陜西的當地還有很多好吃的美食 ， 但是名氣卻不大 。 今天要給大家分享的這個美食叫做有粉 ， 它是一個小攤位單 ， 生意很好 。

1、大集上的特色小吃
這是一個大集上的攤位 ， 環境和衛生就不要多強調了 ， 肯定是不好的 ， 但老板的這個攤位到現在已經有40年了 ， 而且他這份手藝在當地也是獨一份的 。 很多人看到老板的生意好想要去拜師 ， 可是都被老板拒絕了 ， 他覺得獨門生意獨門干還是比較好的 。

其實人就是這樣的 ， 有一門手藝想留給自己的后一輩 ， 因為這是吃飯的家伙 ， 不想外傳是能夠理解的 。
2、40年只做這一種小吃 ， 5元一份利潤高
這個小攤從開業到現在已經有40年的時間了 ， 一直都是在大集上 ， 沒有門面 ， 主要是老板覺得不值得 。 其實生意不分大小 ， 只要做的時間長 ， 有一個固定的門市還是有必要的 ， 畢竟很多的老顧客吃熟了知道去哪里找 ， 那樣掙得也比較多 ， 可是打野并沒有想到這一點 ， 他就是覺得自己做這個東西沒有必要去花錢再租一個門市去增加成本 。

大爺做的這個小吃叫油粉 ， 它的主食材就是濱豆 ， 淀粉 。 沒有別的東西 ， 所以是比較綠色的食品 ， 但因為做出來看著很臟 ， 會讓人沒有食欲 ， 但是老的陜西人都喜歡吃這一口 ， 因為吃起來比較筋道 ， 很爽口很好吃 ， 是酸辣口的 ， 比較開胃 。 老板說他這一大碗的油粉是賣5塊錢 ， 這樣跟涼粉比起來還是比較便宜的 ， 但是因為它的制作成本很便宜 。 所以利潤還是比較高的 。
【陜西|陜西特色小吃，40年只做這一種，5元一份利潤高，有人從小吃到大】
其實現在大集上的小吃賣得都比較便宜 ， 因為它的食材都比較簡單 ， 掙的都是功夫錢 。
3、味道很好 ， 有人從小吃到大
這個油粉在當地賣得還是比較好的 ， 因為它是陜西的特色小吃 ， 本地人很喜歡 ， 但外地人看到他的那個成品 ， 紅油油的覺得不干凈 ， 所以吃的比較少 ， 但總的來說這個油粉的口味還是比較好的 ， 而且在夏天的時候能吃涼的 ， 冬天的時候能吃熱的 ， 口味一直是酸辣的 ， 比較開胃 。

很多的當地人說 ， 他們都是吃著這個油粉長大的 。 而且他們說不出這個東西到底有多么的好吃 ， 就是看見了就想吃就想嘗一嘗 ， 這可能就是當地人的一種情懷 。

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