綠茶我國被譽為“國飲” 。 現代科學大量研究證實 ， 茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份 ， 茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心 除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用 ， 還對現代疾病 ， 如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病 ， 有一定的藥理功效 。 綠茶的功效與作用的主要 成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等 。
最近 ， 俄羅斯醫學科學院腦研究所和俄庫班國家大學的科研人員通過實驗發現 ， 綠茶的酒精浸劑能促進脊髓神經元的復活 ， 可治療帕金森氏等神經疾病 ， 常飲綠茶可預防神經變性疾病 。
實驗發現 ， 濃度在0.004%至0.006%之間的綠茶酒精浸劑 ， 對老鼠的脊髓神經元最具有刺激效應 。 實驗第2天 ， 老鼠脊髓神經突起的數量就開始增多了 ， 隨后開始變長;實驗進入第4天 ， 這種效應達到了最高點 ， 但第5天后刺激效應消失了 。 實驗還發現 ， 濃度比較低的綠茶酒精浸劑雖然也能改變脊髓神經的特征 ， 但改變是微乎其微的 。 成倍增加綠茶酒精浸劑的濃度也失去了任何效應;當綠茶酒精浸劑濃度增加9倍后 ， 85%的脊髓神經細胞死亡了 ， 僅存的一些神經細胞幾乎沒有發生突起 。
【綠茶能促進脊髓神經元復活】研究人員在解釋上述效應時認為 ， 綠茶中含有擬維生素、聚酚、維生素和獨特的氨基酸L-theanine等高含量的抗氧化劑成分 ， 是產生這種效應的重要原因 。 以前醫學界認為 ， 只有黃芩浸劑具有促進神經細胞復活的功能 。

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