隨著秋天的到來， 市面上出現了很多的山藥， 相信很多小伙伴已經買了山藥回家食用了 。 那么大家一般會如何烹飪山藥呢？相信90%的小伙伴會回答小編， 煮湯 。 但是小編要告訴大家的是， 其實山藥炒著才好吃 。 山藥如果炒的好， 口感鮮脆， 味道鮮美， 非常適合下酒或者是下飯 。 那問題來了， 野生山藥如何炒才好吃呢？今天小編就和大家分享一個野生山藥的炒法， 那就是麻辣野生山藥炒肉， 希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 起首往鍋內插手適量的蒜蓉和花椒爆噴鼻， 如下圖所示 。 小貼士：1.蒜頭略呈金黃色就可以了 。 2.若是前提許可， 大師最好選用豬油來烹調這道山藥炒肉會比力好 。
02 然后把瘦肉切當作薄片并用適量的玉米淀粉和醬油裹一下， 倒入鍋中翻炒三分鐘， 起鍋備用 。 小貼士：1.大師在切瘦肉的時辰， 為了包管每一塊的大小平均且厚度差不多， 小編建議大師最好先把瘦肉飯到冰箱冷凍15分鐘， 再拿出來切會比力好切一點；2.瘦肉裹粉可以或許包管瘦肉不會炒得太老， 大師可以測驗考試一下 。
03 接著把野生山藥洗清潔并扒去外皮， 如下圖所示 。 小貼士：山藥表皮的液體輕易讓人感受到瘙癢， 所以小編建議大師在山藥去皮的時辰， 最好戴上手套會比力好 。
04 然后把野生山藥切當作薄片， 如下圖所示 。
05 接著把切好的野生山藥倒入鍋中翻炒3分鐘， 如下圖所示 。 小貼士：大師在炒山藥的時辰必然要開小火慢慢炒， 如許炒出來的山藥才沒有焦味 。 這一點大師必然要注重 。
06 然后把青辣椒， 紅辣椒切斜當作片， 倒入鍋中和山藥一路翻炒兩分鐘， 如下圖所示 。 如下圖所示 。
07 接著把炒好的瘦肉倒入鍋中并插手適量的鹽巴和味精， 翻炒半晌就可以出鍋了 。
08 【如何做野生山藥炒肉才好吃？】
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