文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
端午前后 ， 有錢沒錢要多吃這菜 ， 2塊炒一盤 ， 清脆滑嫩又鮮美 ， 好吃有營養！
【牛肉|端午前后，有錢沒錢要多吃這菜，2塊炒一盤，清脆滑嫩又鮮美，好吃有營養】
轉眼之間就快到粽香飄逸、荷韻清涼的五月端午了 ， 這段時間 ， 天氣變得炎熱 ， 雨量也增多了 ， 空氣中的濕度加大 ， 農村里的人們 ， 喜歡在涼爽的夏夜 ， 把桌子和椅子都搬到室外 ， 一家人炒上幾盤下酒菜 ， 倒上一杯冰爽的啤酒 ， 邊喝酒邊聊天 ， 總喜歡張家長李家短地八卦一番 。 不過這時候農村的室外 ， 蚊子蒼蠅漫天飛 ， 很多菜肴上都被蒼蠅叮過 ， 雖然很快會被人趕走 ， 但是在這樣的高溫環境下 ， 很容易滋生細菌 ， 經常食用這樣的食物可能會導致腹痛、感冒等不適 ， 所以 ， 夏季我們要在飲食方面要格外注意 ， 多吃一些有“殺菌”能力的食材 。
生活中被稱為“天然青霉素”的殺菌食材有很多 ， 比如蒜苗、洋蔥、韭菜、包菜等等 ， 都是這個季節的當季蔬菜 ， 我比較喜歡吃洋蔥 ， 因為看似平常的洋蔥 ， 營養價值卻非常高 ， 洋蔥有很重的辣味 ， 這種辣味能抗寒 ， 抵御流感病毒 ， 有較強的殺菌作用 ， 能夠刺激食欲 ， 幫助我們進行消化 ， 增強我們的抵抗力 。
洋蔥平時被人們稱為“天然殺菌劑” ， “天然青霉素”等名號 ， 無論貧窮富貴 ， 都要多吃些洋蔥 ， 洋蔥的營養好 ， 但是價格卻很便宜 ， 一個很大個的洋蔥 ， 我們這里才賣2塊錢 ， 可以炒一大盤 ， 今天給大家分享一道用洋蔥做的菜 ， 洋蔥與豬肉和河蝦一起炒 ， 洋蔥脆嫩 ， 肉絲滑爽 ， 河蝦鮮美 ， 彼此的香味融為一體 ， 營養美味讓人食欲大開 。
菜名：【豬肉河蝦炒洋蔥】
主要食材：洋蔥1個 ， 豬肉3兩 ， 河蝦半碗 。
調味料：食用油2勺 ， 食鹽1勺 ， 香蔥1小把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 淀粉半勺 。
操作時長：10分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 ， 豬肉腌制 。 先把豬肉洗凈 ， 今天買的帶皮豬肉 ， 然后連皮一起切成細絲 ， 再加入半勺食鹽 ， 半勺淀粉 ， 抓拌均勻 ， 腌制入味 。
第二步 ， 洋蔥切絲 。 接著 ， 我們把洋蔥的外面兩層外皮剝去 ， 切去頭尾 ， 分成4份 ， 放入淡鹽水中浸泡一會 ， 沖洗干凈 ， 然后再切絲 ， 這樣就不會辣眼睛了 。 河蝦也洗凈備用 ， 蔥姜都洗凈切好 。
第三步 ， 炒肉絲 。 做完這些 ， 我們就可以開始炒制了 ， 炒鍋預熱 ， 加入2勺食用油 ， 然后放入腌制好的肉絲翻炒至變色 。
第四步 ， 加入河蝦 。 接著加入河蝦炒至河蝦變色 ， 然后加入香蔥1小把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺爆香 ， 再加入生抽2勺上色 ， 最后加入半碗清水 ， 大火燒開 。
第五步 ， 加入洋蔥 。 燒開后 ， 把準備好的洋蔥也加進來翻炒均勻 ， 再撒上半勺食鹽調味 ， 然后蓋上蓋子大火燒開即可出鍋 。
猜你喜歡
- 牛肉|天熱了，教你用電餅鐺做涼皮，不用洗面不用蒸，簡單又快手，爽滑又筋道！
- 湖南|端午節家宴，6菜2湯已準備好，葷素搭配，做法簡單，家人滿意
- 料酒|端午家宴，這6道硬菜別錯過，簡單又撐面兒，全家人愛吃，抓緊學
- 牛肉|香辣牛肉醬的做法，味道好無添加，拌飯拌面都適合
- 寶寶|端午到，粽飄香，粽子好吃香料多，自己多的更實惠哦~
- 雞翅|8道簡單的家常菜，花錢不多大人孩子都愛吃，端午節家宴不用愁了
- 社區|粽葉飄香迎端午！蓮花街道巧手包粽慶端午
- 伊比利亞|居然有這么多口味？這份高顏值粽子清單讓端午節靚起來
- 蘆兜|端午節快到了，這5種家常粽子，軟、糯、香、甜、咸，趕緊做起來！
- 辣椒|端午節將至，推薦9道家常菜，好吃又下飯，學會了全家夸你是大廚