蕓豆，土豆，青椒都是大眾餐桌上常見的營養食材，用蕓豆，土豆，青椒搭配肉同炒，口感清香爽口，味道鮮美獨特，還具有營養保健的食療價值 。 下面介紹蕓豆青椒炒土豆絲的家常做法 。 操作方式 01 蕓豆收拾清洗清潔，控干水分，切當作絲 。
02 土豆去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作絲 。 放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉當作分，然后用水投洗清潔，控干水分 。
03 青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作絲 。
04 【蕓豆青椒炒土豆絲的家常做法】豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作絲 。 切好蔥，姜，蒜，備用 。
05 鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒 。
06 炒至肉絲顏色微白，放入料酒，醬油，蔥，姜，蒜，翻炒 。 隨即放入蕓豆絲翻炒 。
07 蕓豆絲炒至五分熟，放入土豆絲翻炒，放入鹽，滴少許醋 。
08 土豆絲炒至斷生，放入青椒絲略翻炒一下，放入味精，關火出勺 。
以上內容就是蕓豆青椒炒土豆絲的家常做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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