由貢茶而演化為貴族茶道 ，  達官貴人、 富商大 賈、一豪門鄉紳于茶、水、火、 器無不借權方和金錢 求其極 ， 很違情肯理 ，  其用心在于炫耀權力和富有 。 源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道 ，  發展至今日漸大眾化 。
【貴族茶道 其貴氣主要體現在程序上】茶雖為潔品 ， 但當它的功能被人們所認識 ， 被列為貢品 ，  首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成員 ， 再是達官 貴人 。 “小家碧玉”一朝選在君王側 ，  還能保持質樸純潔么? 恐怕很難 。 這叫近朱者赤 ， 近墨者黑 。
茶列為貢品的記載最早見于晉代常據著的《華陽國志· 巴志》 ， 周武王發聯合當時居住川、陜、部一帶的庸、蜀、羨、 苗、微、盧、彭、消幾個方國共同伐紂 ， 凱旋而歸 。 此后 ， 巴 蜀之地所產的茶葉便正式列為朝廷貢品 。 此事發生在公元前 1135年 ， 離今有3000年之久 。
列為貢品從客觀上講是抬高了茶葉作為飲品的身價 ， 推 動了茶葉生產的大發展 ， 刺激了茶葉的科學研究 ， 形成了一 大批名茶 。 中國社會是皇權社會 ， 皇家的好惡最能影響全社 會習俗 。 貢菜制度確立了茶葉的“國飲地位” ， 也確立了中國 是世界產茶大國、飲茶大國的地位 ， 還確立了中國茶道的地 位 。
但茶一旦進入宮廷 ， 也便失去了質樸的品格和濟世活人 的德行 。 反之 ， 貢茶坑苦了老百姓 。
為了貢茶 ， 當此時 ， 男廢耕 ， 女廢織 ， 夜不得息 ， 晝不得停 。 茶之靈魂被扭曲 ， 陸羽所創立的茶道被強奸 ， 生出一個畸形 地：貴族茶道 。 條被裝金飾銀 ， 脫盡了質樸;茶成了坑民之 物 ， 不再濟世活人 。 達官貴人借茶顯示等級秩序 ， 夸示皇家 氣派 。
貴族們不僅講“精條” ， 也講“真水” ， 為此 ， 乾隆皇帝 親自參與“孰是天下第一泉”的爭論 ， 用“稱水法”一錘定 音 ， 欽定北京玉泉水為天下第一泉 。 為求“真水”又不知耗 費多少民脂民膏 。 相傳 ， 唐朝宰相李德裕愛用惠泉水煎茶 ， 便 令人用壇封裝 ， 從無錫到長安“鋪遞” ， 奔波數千里 ， 勞民傷 財 。 此后因一云游和尚點化 ， 知其弊端 ， 才“人不告勞 ， 浮 位乃洱” 。
貴族茶道的茶人是達官貴人、富商大賈、 。 豪門鄉紳之流的人物 ， 不必詩詞歌賦、琴棋書畫 ， 但一要貴 ， 有 地位 ， 二要富 ， 有萬貫家私 。 于茶藝四要“精茶、真水、活 火、妙器”無不求其“高品位” ， 用“權力”和“金錢”以達 到夸示富貴之目的 ， 似乎不如此便有損“皇權至上” ， 有負 。 金錢第一” 。
貴族茶道有很多違情背理的地方 ， 但因為有深刻的文化 背景 ， 這一茶道成為～重要流派香火綿延 ， 我們不得不承認 其存在價值 。 作為茶道應有一定儀式或程序 ， 貴族茶道走出 宮門在較為廣泛的上層社會流傳 ， 其富貴氣主要體現在程序 上 。 其變種即源于明清至今仍在流傳的閩潮功夫茶 。

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