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血腸|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值嗎

河北血腸

血腸|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值嗎

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血腸|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值嗎

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血腸|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值嗎

在中華大地上有數不盡的美食 ， 有一道美食十分特殊 。 它以豬血入菜 ， 豬小腸為衣 ， 人為調配就成了鼎鼎大名的血腸 。

血腸是著名的殺豬菜 ， 必須在豬羊宰殺時才能做 ， 用料新鮮 ， 調味考究 。 現在隨著個人宰殺的減少 ， 正宗的血腸越來越少 ， 無數血腸愛好者找不到食處 ， 而網友吳磊卻有自己的心得 。

吳磊家住河北魏縣 ， 這里是血腸的發源地 ， 光是血腸的烹飪方法都不下十種 。 不過吳磊獨愛香煎血腸 ， 而魏縣恰好有一家把香煎血腸做的爐火純青的店 ， 每個周末吳磊都會光顧 。
【血腸|河北小店的原始美食，有人不敢吃，一份十元值嗎】
這家店鋪不大 ， 卡在兩家大店中間 ， 只有一塊歷經風霜的招牌 ， 稍不注意就會錯過 。 遠遠看過來甚至像旁邊兩家店的配菜房 。
店里面七八平方的面積是老板在輾轉騰挪 ， 雖然面積不大 ， 但五臟俱全 ， 干凈衛生 。 所有血腸都放在冰柜里冷藏 ， 只有當客人點時 ， 老板才會把血腸取出 ， 放在手上一片一片削進鍋里 。

吳磊到時 ， 店門口已經排了很長的隊 ， 都是常年吃這家的老熟客 。 熟客們一邊聊天一邊排隊 ， 熱鬧程度絲毫不比旁邊的大店若 。
老板鍋大 ， 一次可以同時煎兩份血腸 ， 三分鐘就能出一鍋 ， 調料只有蒜水 ， 食客可以根據自己的口味添加 。
沒想到中途老板血腸賣完了 ， 讓家里人送血腸過來 。 吳磊足足等了兩個小時終于排到了 ， 他只要了兩份 ， 因為老板限購一人兩份 ， 一份十塊 。
加上一勺蒜泥 ， 就可以直接吃了 。 濃郁的蒜香味配合著血腸獨特味道刺激著吳磊的鼻腔 。 一口下去味道完美融合在一起 ， 血腸本是油膩之物 ， 香煎后油膩味道被完美抵消 ， 只剩濃濃的焦香味 。

再加上這家的血腸全部經過老板提前調味 ， 十幾年的經驗把把味道慢慢修正 。 血腸在北方地區流傳很廣 ， 萬家萬法 。 調味的標準也各不相同 ， 但就吳磊而言 ， 他最喜歡吃的就是這家 。
吾之蜜糖 ， 彼之砒霜 。 這血腸也不是人人都能接受 ， 上周這家店就來了位金發碧眼的外國客人 。
在旁邊聞了很久味道后終于鼓起勇氣想要一試 。 本來血腸都買好了 ， 在和朋友交流時得知 ， 這血腸的制作過程居然這么“恐怖“ ， 原料也這么”恐怖“之后也被嚇得放棄 。
不知道屏幕前的網友 ， 你們家鄉有這種奇特的沒事嗎？如果你來了魏縣 ， 你敢來試一試這血腸嗎？

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