今天是高考的第一天 ， 孩子在考場奮力拼搏 ， 媽在后廚貼心保障 。
營養師藍冰瀅與大廚劉龍將一起給考生父母支招：讓考生在考試期間吃得營養又美味！

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這三道為考生量身定制的“考試餐” ， 每一道都有獨特的含義 ， 家長們趕緊學起來！

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民間高手菜：蘑菇牛肉面

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將牛腱子肉改刀切成大塊兒 。

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起鍋燒油 ， 放入桂皮、丁香、香葉、八角 ， 將牛腱子肉下鍋煸炒 ， 煸炒至微微變色加入番茄醬、黃醬 ， 翻炒均勻后加入料酒 ， 放入半個洋蔥（洋蔥不用切 ， 燉煮后更易撈出） ， 鍋中加入頭道生抽、紅燒醬油以及熱水 ， 胡蘿卜切塊兒放入鍋中 ， 煮至開鍋后放入冰糖提鮮 ， 最后蓋上蓋兒 ， 小火燉煮1小時后轉中火收汁 ， 撈出洋蔥 。

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藍老師課堂：
①牛肉中含有豐富的B12 ， 可以幫助考生恢復精神和體力 ， 提高抵抗力 。
②桂皮、丁香等香料有助于幫助考生提神醒腦 。
③胡蘿卜中含有豐富的維生素A ， 對考生眼睛有好處 。
④考試期間避免考生嘗試新食物 ， 防止過敏 。
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另起一鍋 ， 倒入水 ， 加入一點油和鹽 ， 水燒開后放入蟹味菇和油菜焯水 ， 注意：焯水時間不宜過長 。 將蔬菜焯好水后撈出 ， 然后往鍋中下入面條 ， 煮好后撈出 ， 放上蔬菜和燉煮好的牛肉 ， 這碗活力十足牛肉面就做好了！

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藍老師課堂：
①小油菜里含有豐富的鈣和鎂 ， 鎂元素又被稱為天然的鎮定劑 ， 有助于緩解焦慮 。

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