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秋季喝烏龍茶的“十忌”

茶知識金蓮花


秋季喝烏龍茶的“十忌”



秋季喝烏龍茶的“十忌”【秋季喝烏龍茶的“十忌”】秋季喝綠茶：清除體內余熱 ， 恢復津液 。 秋天金風蕭瑟 ， 花木凋零 ， 干燥當季 ， 使人口干舌燥 ， 嘴唇干裂 。 中醫稱之為秋燥 。 是時候喝青茶 。 青茶 ， 又稱烏龍茶 ， 屬半發酵茶 ， 介于綠、紅茶之間 。 青茶湯色金黃 ， 外形肥壯均勻 ， 緊結卷曲 ， 色澤綠潤 ， 內質馥郁 ， 其味爽口回甘 。 既有綠茶的清香和天然花香 ， 又有紅茶醇厚的滋味 ， 不寒不熱 ， 溫熱適中 ， 常飲能潤膚 ， 益肺 ， 生津 ， 潤喉 ， 有效清除體內余熱 ， 恢復津液 ， 對金秋保健大有好處 。 烏龍茶習慣濃飲 ， 注重品味聞香 ， 沖泡烏龍茶需100沸水 ， 泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里 ， 品時有清心怡志的香韻 ， 齒頰留香 。 飲茶十忌1.忌空腹飲茶：茶入肺腑會冷脾胃我國自古以來就有不飲空腹茶之說 。 空腹飲茶 ， 茶性入肺腑 ， 傷脾胃 。 飯前空腹飲茶 ， 茶水沖淡唾液胃液 ， 使人無味、消化器官吸收蛋白質的功能下降 。 2.忌飲隔夜茶：茶水時間久會變質茶水存放時間過長 ， 維生素慢慢消失 ， 茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解 ， 茶湯變色發餿 ， 產生有害身體健康的物質 。 茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等也因氧化而減少 。 另外 ， 剩茶里的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌繁殖的養料 ， 隔夜茶容易孳生菌類危害身體 。 3.忌飲冷茶：冷茶寒滯、聚痰冷茶對身體有滯寒、聚痰的副作用 。 4.忌飲燙茶：最好56以下太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激加強 ， 長期飲用燙茶 ， 容易引起這些器官的病變 。 茶的溫度在56以下最好 。 據專家研究發現 ， 經常飲用超過65XC飲料的人 ， 胃壁受損者較多 。 5.忌茶水服藥：茶中鞣酸會影響藥效茶中所含鞣酸易與藥物成分發生作用產生沉淀 ， 降低藥效 ， 有時還會產生副作用 。 小蘇打、安眠藥、阿托品；奎寧、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞鐵銨和制成的補血糖漿及氫氧化鋁等藥物 ， 都不能用茶水送服 。 6.忌泡次數過多：茶中有害微量元素會在最后泡出茶中的微量有害元素在多次沖泡之后浸出 ， 對人體有害 。 據有關試驗測定 ， 頭道茶湯含有水浸出物總量的50% ， 二道茶湯含有可浸出物的30% ， 三道茶湯中合10% ， 而四道茶湯只含1%-3% ， 再繼續沖泡 ， 有害物質就開始浸出 。 7.忌變質茶：：焦味茶、霉變茶、串味茶茶葉在烘制過程中會因火溫太高、炭火煙太濃變焦或熏上濃烈煙味 。 煤、木炭燃燒時所產生的3.4-苯并花也可污染茶葉 。 3.4-苯并花 ， 是致癌物質 。 變質霉茶 ， 含有多種霉菌、毒素 ， 對人體危害極大 。 飲霉茶可使人出現腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀 ， 甚至危害生命 。 8.忌睡前飲茶：引起失眠茶葉中所含茶堿等成分 ， 有強心、興奮神經、促進心臟肌能亢進的作用 ， 睡前飲茶會引起失眠 。 9.忌飯后馬上飲茶：茶中的鞣酸會影響消化茶里所含鞣酸 ， 與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉淀 ， 影響人體對蛋白質的消化吸收 。 10.忌飲過濃茶：咖啡因使人上癮中毒濃茶里所含的咖啡因、茶堿多 ， 對人有很大的刺激作用 ， 可使人精神過度興奮 ， 易引起頭痛、失眠 ， 有時還可以出現茶醉 。 了

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