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說說我們大德州的街邊小吃 ， 現在已經是南北小吃大混合了 。 濟南的甜沫、臨沂的糝、天津的煎餅果子、河南的板面……林林總總多的數不過來 。
做為德州主打的小吃是必然就是一碗滿是香油味道的羊血腸 ， 薄薄的羊腸衣包裹著用新鮮羊血和淀粉及各種香料混合后灌入的羊血在沸騰的深鍋里上下翻滾 ， 散發出一陣陣撲鼻的香油為主的混合香味 。 每來一位顧客 ， 老板就會快速地拿來一個海碗 ， 往鍋邊一放 ， 一手拿著一把鋒利的像匕首一樣的小刀 ， 向鍋里一挑 ， 另一只手快速抓住一條煮好的羊腸（我都懷疑他的手是鐵的 ， 一點都不怕燙）以極快的速度放在碗里 ， 迅速切成小段 ， 又快速在鍋里舀一勺煮血腸的湯 ， 香菜一撒大功告成 。 食客一手燒餅 ， 一手小勺舀入血腸送入口中 ， 這種愜意的感覺給個神仙也不換 。 一般桌子上有胡椒粉、羊油辣子、鹽、醋 ， 根據個人口味添加 。 食客一頓飯下來 ， 渾身微汗 ， 心中暖暖 。 打著飽嗝 ， 起身投入一天忙碌的工作 。
寥寥數語僅為地方小吃一種 ， 其他平原老豆腐、大柳面等等改日贅述 。 大家如果喜歡可以關注 ， 謝謝！


【血腸|能說出家鄉的街邊小吃嗎？】

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