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五花肉|自制牛肉干，味鮮有嚼勁，作法非常簡單，一學便會

五花肉蒜泥白肉

五花肉|自制牛肉干，味鮮有嚼勁，作法非常簡單，一學便會

日常生活在內蒙古的好朋友堅信對牛羊肉再了解但是了 ， 這里的風干牛肉不但價格低 ， 吃下去的口味也很非常好 ， 是很有口味的特色產品 。 那樣的風干牛肉外邊買可價錢不劃算 ， 實際上還能自己在家做 ， 提前準備一臺干果設備就可以了 。
自己做風干牛肉并不會太難 ， 可是要先將牛肉腌制進味 ， 那樣吹干的風干牛肉才
更為美味 ， 要不然風干牛肉都沒有好的味兒 。 此外便是吹干的水平也很重要 ， 要過得話吃的時候口味較為硬 ， 過軟得話又不好吃 ， 并沒有風干牛肉的口味 ， 因此這一度或是要掌握好 。 自制牛肉干 ， 味鮮有嚼勁 ， 作法非常簡單 ， 一學便會 。
調料：牛里脊肉 ， 五香粉 ， 孜然粉 ， 生抽醬油 ， 耗油 ， 米酒 ， 八角 ， 八角茴香 ， 良姜
1、制做風干牛肉 ， 除開要將牛羊肉
準備好以后 ， 關鍵依然在各種各樣調味品 ， 尤其是幾類調料 ， 那樣才可以鹵出去更強的味兒 。 需要的食物及其調味品基本上便是調料中提及的 ， 非常容易就能配齊 。 牛羊肉可以挑選牛里脊肉 ， 那樣口味會更好 ， 用溫開水將牛羊肉清洗整潔 ， 以后再不斷用冷小水泡 ， 將牛羊肉里邊的血小水泡出去 。
2、泡好以后的牛羊肉清洗整潔 ， 隨后放到潔凈的大器皿里邊 ， 加上
適當的生抽醬油 。
3、再添加準備好的米酒 ， 八角 ， 八角茴香和良姜 ， 隨后戴上一次性手套 ， 立即將調味品和牛肉抓勻 ， 那樣牛羊肉可以更快的進味 ， 能全面的吸附到醬料 。
4、然后是將雞肉和醬料倒進鍋中 ， 添加適量的礦泉水 ， 水流量大約要超出牛羊肉 。 先用走紅燒開 ， 煮開以后再轉為文火 ， 再次的煮30min上下 。 具體時間還需要看食物的是多少
， 牛羊肉多的話自然要煮得更久 ， 關鍵是要煮熟煮進味 。
5、鹵好以后的牛羊肉夾出去 ， 要完完全全的晾涼 ， 還可以先放到冰柜里邊冷凍 ， 以后再拿出來切割成條 。 記牢務必要完完全全的涼透再切割成條 ， 要不然非常容易剁碎 。
6、再將切開的牛肉條放到菜盤里邊 ， 添加適量的耗油 ， 加好以后立即翻拌 。
7、撒進一些五香粉和孜然粉 ， 盡可能是撒的勻稱
一點 ， 如果不太喜歡孜然粉得話還可以不用 。
8、抓勻以后的牛肉條蓋緊外蓋 ， 放到冰柜里邊腌漬一晚上 。
9、將腌制好的牛肉條放到烤網上邊 ， 再將烤網放進干果機中 。
10、下面便是設定適合的溫度和時長 ， 自然也需看口味 ， 喜愛更有嚼勁的風干牛肉 ， 那時長便會久一點 ， 吹干好的風干牛肉晾涼就可以吃完 。
小提示
1、
最先要將牛羊肉充分的鹵熟 ， 隨后再放進設備中烘干處理 。 風干牛肉的時間段要依據自身的口味來調節 ， 還可以按照自身的味道來調料 。
【五花肉|自制牛肉干，味鮮有嚼勁，作法非常簡單，一學便會】2、如果風干牛肉做的多 ， 還能夠密封性下去儲存 ， 那樣愛吃的過程中就取 ， 十分的便捷 。

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