云南普洱茶既不同于紅茶 ， 也不同于綠茶 ， 是選用云南大葉種曬青毛茶經過后發酵特殊工藝精制而成 ， 其外形條索粗壯肥大 ， 色澤紅潤或褐紅 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 。 同時 ， 現在的普洱茶早已不再是單純的“生茶”或“熟茶” ， 而是“生熟參半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶 。 因此 ， 消費者購買普洱茶要掌握“五個原則” 。
———不要以為年代越久遠越好 。 年代只能參考 ， 不能盡信 。 普洱生茶的生產歷史已有數百年 ， 但第一批通過人工（渥堆）后發酵技術的熟茶是1973年才生產的 ， 因此 ， 市面上超過35年的普洱熟茶大多假冒 。
———不要相信偽造的包裝 。 消費者要注意 ， 購買普洱茶時 ， 價格與茶葉的年代和包裝是否合理 。 比如幾十年的老茶現已很稀少 ， 但市場上卻是要多少有多少；紅印茶相當珍貴 ， 但市場上批發的所謂“紅印”卻便宜得很 。 消費者不可貪圖便宜 ， 以免上當受騙 。
———不要僅看開湯顏色的深淺 。 普洱生茶只要在干凈、通風好的空間陳放 ， 慢慢發酵后 ， 就算放上50年或者100年 ， 茶的湯色不可能變黑或者變混濁 ， 依然是油光氣十足 ， 色金黃轉棗紅 。 因此 ， 不可偏信“湯色顏色深說明是老茶”的介紹 。
———不要相信添加的味道 。 普洱生茶唯一的味道就是樟香味 ， 陳年普洱老味老韻 。 而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆發酵越少的茶品及拼配蒸壓時間越短的越佳 。 如果茶葉有霉味或異味 ， 表明已霉變或質量較差 。
———不要以為樹齡葉種越老越好 。 消費者大多以為大葉就是野生 。 其實葉子如果大大的 ， 平平的 ， 薄薄的 ， 極有可能是人工種植出來的 ， 千萬不要迷信茶葉的樹齡和葉種 。

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