宋代是山南茶打入大西北市場的時代 。 當時 ， 山南人以種茶作為主要經濟來源 。 蘇轍《欒城集》中說：“洋州(今洋縣、西鄉等地)、金州(今安康地區)人戶以種茶為生 。 ”周靖文的《宋代的茶葉產區》一文言道：秦嶺以南包括陜南的成都府路和利州路11州“歲產茶2102萬斤” ， 占全國總產量的30％ 。 蘇轍《欒城集》中說：洋州(今洋縣、西鄉)、金州“人戶以種茶為生” 。 宋熙寧七年(1074)實行“茶馬法” ， 在京西路金州設買茶場6處 ， 全陜西設賣茶場332處 。 當時 ， 茶不僅是陜南農戶衣食的重要來源 ， 朝廷也奈此開辟財源和擴充軍備 。 明代的漢中是陜南茶和蜀茶的集散地和貿易中心 。 漢中茶的產量最高達到500萬斤(1557年) ， 合2500噸 。
第四 ， 陜西是歷代封建王朝“茶馬交易”國策的實施地和重要市場
早在唐貞元末年 ， 朝廷為了固邊 ， 擴充軍隊 ， 急需大批馬匹 ， 用于裝備騎兵和運輸糧秣 ， 而西北地區的少數民族又急需大批茶葉 ， 鑒于雙方的需求互補 ， 朝廷適時的設立邊貿市場 ， 用茶葉與西北的少數民族換馬 ， 開了茶馬交易之先河 。 《新唐書·隱逸列傳·陸羽傳》載：“時回紇入朝 ， 始驅馬市茶 。 ”山南茶的貢獻就是為唐王朝換回紇馬 ， 是隱性的國防物資 。
北宋末年 ， 宋王朝與遼、金、西夏戰事頻繁 ， 軍馬需求量大增 ， 于熙寧七年(1074)規范邊關茶馬交易 ， 訴諸立法 ， 實施“茶馬法” ， 茶馬法規定了以茶易番馬的具體辦法 。 以茶換番馬的好處有三：一可發展邊貿 ， 為國家廣開財源；可買下番人的馬匹 ， 可以削番；三可提供國家軍事上急需馬匹 ， 有了馬可以強國固邊 。 基于此 ， 茶葉升格成為重要戰略物資 ， 這就有效地刺激了茶葉生產 。 由于少數民族習慣飲用山南茶 ， 加之地理毗鄰運輸方便 ， 山南茶和巴蜀茶成了朝廷以茶易馬的首選 。
熙寧七年(1074)后 ， 屬京西路金州所轄的茶區和蜀道茶葉貿易空前繁榮 。 雍正《敕修陜西通志·茶馬志》載：“蜀道茶場四十一 ， 京西路金州為場六 。 ”全陜西賣茶的邊貿市場共計有332處 。 榷茶政策的實質是帶強制性的統購統銷 ， 由國家制定價格 ， 低價收進 ， 高價賣出 ， 官方牟取暴利 ， 既增加了國家財政收入 ， 又解決了軍隊急需的馬匹 。 國因馬強 ， 茶因馬貴 。 當時一馱茶可換回一匹馬 ， 陜西每年輸邊茶葉20000馱 ， 可換回20000匹馬 。 南宋時馬價增值 ， 20000馱茶只能換3000匹馬 ， 朝廷每年購馬11900匹之多 。 但這也是一種坑農政策 ， 元符三年(1100)五月十一日 ， 利州路興元府南鄭縣丞李新冒死呈《上皇帝萬言書》(見傅筑夫《中國封建社會經濟史》第3卷)為民請命 。 此文告訴我們：宋代茶風很盛 ， “摘山以為茶 ， 民之朝暮不可缺也” 。 種茶的農民有專門戶籍 ， 謂之“園戶” ， 即是宋代的“種茶專業戶” ， 他們靠茶“賴以衣食 ， 得之則生 ， 弗得則死” 。 朝廷為了有效地杜絕他們私販茶葉 ， 實行嚴刑峻罰 ， 一旦查出即下獄 ， 一旦下獄即“五木巨械 ， 鉗首貫足 ， 拷一逮寸 ， 拷十連百 ， 囹圄無虛” 。 這一“水火之政”打擊了茶農的生產積極性 ， 大大激化了國內的階級矛盾 。
明承宋制 ， 不改以茶易馬的國策 。 朱元璋認為“用茶易馬 ， 固番人心 ， 且以強中國” 。 漢中茶作為間接的“國防資源”又升了級別 ， 《茶法》90％的文字皆針對漢中茶和川茶《明史·食貨·茶法》中言道：洪武四年(1371)“戶部言：陜西漢中、金州、石泉、漢陰、平利、西鄉諸縣 ， 茶園45頃 ， 茶86萬株 。 四川巴茶350戶 ， 茶238萬株 。 宜定令每十株官取其一 。 無主茶園 ， 令軍士薅采 ， 十取其八 。 以易番馬 。 ”但是“以茶易馬 ， 惟漢中、保寧” ， “以漢茶為主 ， 湖茶左之” ， “如漢引不足 ， 則補以湖引” 。 《明史》載：“用漢中茶300萬斤 ， 可得馬30000匹 。 ”100斤漢中茶可交換1匹回紇良馬 ， 可見當時漢中茶價之昂貴!朝廷鑒于邊境烽火綿綿 ， 敵國又善騎射 ， 便加大了擴軍備戰的力度 ， 以茶易馬更見其重要 ， 對漢茶的生產成了當務之急 ， 逼得茶農“晝夜制茶不休 ， 另廢耕 ， 女廢織”(《西鄉縣志》) 。 為了控制茶葉的產銷 ， 朝廷立法限制私茶交易 ， 乃至限制民間飲茶 。 《續文獻通考·征榷考·榷茶》中云：朝廷規定“私茶出境者與關隘失察者律并凌遲處死”、“民間蓄茶不得過一月之用” 。 茶的產供銷完全成了政府行為 ， 全力以赴 ， 故有效地促進了茶葉生產的大發展 。 加之明王朝由于遭到了襄陽流民起義軍的打擊 ， 不得不廢止“禁山政策” ， 大規模的移民開發推動了山區經濟的發展 。 明成化十二年(1476) ， 陜西按察司僉司唐希文在呈文中寫道：“成化年間以來 ， 各省逃逸人民 ， 聚集栽埴 ， 茶株數多……新開茶園 ， 日新月異 ， 漫無稽考 。 ”“連山接隴” 。 萬歷《陜西通志》卷8載：明正德七年(1512)以后 ， 金州、漢陰、紫陽、石泉一州四縣在官府注冊的茶戶為2000余戶 。 陜南的茶葉產量在陜西災震(1557)之前 ， “正額茶易馬外 ， 多開中以左公家 ， 有至500萬斤者” 。
猜你喜歡
- 茶史概論
- 三 茶的紀元：茶的最初利用和茶業的起源
- 一 宋元茶業的發展和變革:我國茶業重心的由東南移
- 二 宋元茶業的發展和變革:茶類生產的改制和演變
- 三 宋元茶業的發展和變革:城鎮茶肆的興起
- 四 宋元茶業的發展和變革:榷茶和茶馬互市的成制
- 五 宋元茶業的發展和變革:遼金茶事
- 論北宋嘉祐茶法
- 宋代茶文化的興盛
- 黃河為什么呈幾字形繞開了陜西？