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肉松應該是每個年齡段的孩子都喜愛的美味 ， 不管是拌米飯還是配稀飯 ， 或者直接吃味道都很不錯 ， 用肉松做出的各類糕點的銷量也總是很好 。
市售的肉松種類特別多 ， 豬肉松、牛肉松、魚肉松……原味、麻辣味、蜂蜜味……總有一款是適合大眾口味的 。
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筍筍也經常給我們家小朋友做肉松 ， 最近常做的是魚肉松 。
魚肉營養豐富 ， 是優質蛋白質的來源 ， 海魚如三文魚、鱈魚中含有豐富的DHA ， 是大腦和眼睛發育所需的必需脂肪酸 ， 魚肉還含有一定的鐵鋅等微量元素 ， 有利于預防缺鐵缺鋅 。 其中三文魚被稱為“水中珍品”、“天然的DHA” ， 它的維生素E與不飽和脂肪酸的比例比一般肉類高 ， 不管對小寶寶還是成年人都是很好的一款肉類 。
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今天筍筍來分享三文魚肉松的做法 ， 自己做的不加添加劑 ， 比買的放心多啦 ， 學會了隨時就可以經常給家里的小朋友做 ， 非常實惠 ， 用三文魚做出的肉松味道鮮美 ， 超級下飯哦 。
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食材 三文魚、姜片/檸檬片
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步驟 三文魚切成小塊 ， 放上幾片姜片或檸檬片去腥 ， 靜置15分鐘 。
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將三文魚、姜片放入冷水鍋中 ， 開大火煮 。
加入姜片一起煮也可以去除三文魚的腥味 。
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水開后 ， 撇去浮沫 ， 再煮一分鐘 。
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將三文魚肉撈出 ， 沖洗干凈表面后浸入冰水降溫 。
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用廚房紙吸干水分 。
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把三文魚放入保鮮袋中 ， 找一個搟面杖輕輕捶打 ， 把肉打散 。
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