外形：緊結呈半球形
【名茶品鑒青茶：金萱烏龍】色澤：砂綠色
湯色：金黃明亮
香氣：淡淡的奶香
滋味：鮮爽醇和
時底：綠色為主 ， 有輕微的紅邊
金萱烏龍是一種新創名茶 ， 始于20世紀80年代末期 ， 產于臺灣南投及嘉義 。 金萱是1981年由臺灣茶葉改良場培育出的茶樹新品種 ， 產量高 ， 適制烏龍茶 ， 在臺灣中部種植較多 。 金萱茶最大的品質特征是具一股濃濃的天然“奶香” ， 這種天然的奶香很少有其他茶類可以做得出來 ， 只有金萱茶有此特征 。 金萱烏龍一般選用金萱品種 ， 于新梢長至小開面后 ， 采下一心二、三葉或對夾葉 ， 按照輕發酵烏龍茶的制作工藝 ， 經過曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、包揉、復烘而成 。 金萱烏龍茶外觀條索緊結而整齊 ， 輕微的焙火韻味與微蜜乳香 ， 入口生津而富活性 ， 濃郁滋味令人難忘 。
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