文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
番茄山藥窩窩
推薦月齡：12M+
配餐用途：主食
功效：補鈣/健脾養胃/鍛煉咀嚼
營養特點
天氣變熱 ， 寶寶容易沒胃口 ， 尤其是吃沒有味道的白米飯 。 我們可以換個方式做主食 ， 改變造型 ， 提高食用的趣味性 。 多種食材搭配 ， 讓營養更豐富 。
今天推薦一道山藥窩窩 ， 健脾養胃的山藥搭配補鈣的蝦仁 ， 加點蔬菜 ， 豐富口感 。 尤其是番茄湯底 ， 酸甜可口 ， 能讓寶寶更有食欲哦 。
食材工具
準備食材：番茄：1個 ， 蝦仁：4只 ， 山藥：65克 ， 胡蘿卜：20克 ， 紅薯淀粉：15克 ， 中筋面粉：70克
工具：奶鍋、蒸鍋、碾壓器、揉面墊
1.胡蘿卜焯水2分鐘 。
?蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘余農藥 。
2.胡蘿卜、蝦仁、番茄切碎 ， 山藥切塊 。
?番茄可以在頂部切十字 ， 倒上熱水浸泡5分鐘 ， 這樣會比較容易去皮 。
?食材切的大小可以根據寶寶的咀嚼能力而定 。
3.山藥放入蒸鍋 ， 大火蒸20分鐘 ， 碾壓成泥 。
4.山藥泥中倒入紅薯淀粉和中筋面粉 ， 揉成不粘手的面團 。 取適量面團搓成丸子 ， 中間用手指摁一下 。
?山藥窩窩的大小可以根據寶寶的咀嚼能力而定 。
5.水開倒入山藥窩窩 ， 浮起后撈出放入涼水備用 。
?過涼水防粘 ， 吃起來也更勁道 。
6.油鍋中倒入蝦仁、胡蘿卜 ， 炒至蝦仁變色 。
7.倒入番茄碎 ， 翻炒出汁 。 加入200ml溫水 ， 煮至濃稠 。
8.倒入山藥窩窩 ， 攪拌均勻 ， 再煮2分鐘 。
9.這樣就完成了 ， 每一口都裹著酸甜的番茄汁 ， 立馬光盤~
添加要領●如果寶寶不喜歡番茄的味道 ， 可以直接清湯或者把南瓜蒸熟后搗碎 ， 加到湯里 。
●每個牌子的面粉的吸水性不同 ， 面粉量可以調節 ， 只要面團不粘手就可以了 。
●山藥容易引起過敏 ， 處理的時候建議戴上手套 。
配餐推薦根據《中國居民膳食指南》 ， 營養均衡的一餐要包含谷薯類、蔬菜類、肉蛋水產類、水果類、奶制品類 。
今天這道番茄山藥窩窩中 ， 包含了谷薯類、肉蛋水產豆類、蔬菜類 ， 肉蛋水產豆類單一 ， 建議再搭配一些別的肉蛋水產豆類、水果 ， 并且保證充足的奶量 。
推薦如下：
| 食譜名 | 谷薯類 | 蔬菜類 | 肉蛋水產豆類 | 水果類 | 奶制品類 |
| 番茄山藥窩窩 | ? | ? | ? | ||
| 翡翠蝦球 | ? | ? | |||
| 配方奶 | ? | ||||
| 水果 | 【豬皮|別再逼娃吃米飯了，比米飯有營養的東西多的是！】? |