外賣小哥|孩子放暑假，我掏空冰箱做了這些菜，下樓看一眼扭頭就走，不想吃郫縣豆瓣醬|胡蘿卜|食材

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

孩子放暑假，我掏空冰箱做了這些菜，下樓看一眼扭頭就走，不想吃？

孩子是每個家庭的重點保護對象，他們承載著父母的無限期望，家里什么事情都是以孩子為中心，比如孩子喜歡吃什么、做什么，都會依著他，他的一舉一動牽動著全家人的心。這不，現在放暑假了，想著給孩子做點好吃的，好補補身體，補充營養。

正好昨天買了一條魚放在冰箱里，還有點豬扇骨可以煲湯喝，再加上菜園里的蔬菜，和一些水果，應該夠吃了，今天就偷懶不去買菜了。沒想到我掏空冰箱，做好飯后，叫孩子下樓吃飯，他下樓看了一眼扭頭就走，說不想吃，我覺得挺好的呀，怎么就不想吃呢，大家幫我看看，為什么孩子不喜歡吃？現在的孩子真的難伺候呀。大家有什么孩子喜歡吃的，給我留言，可以幫我解決難題，一起來看看我做的菜。
第一道菜：【油燜茭白】

這個季節的茭白叫麥茭，比秋季的茭白更鮮嫩，價格也貴一點，口感脆嫩，味道鮮甜，而且營養豐富，是我最喜歡的一道菜。茭白是自己種植的，從來不打農藥，不施化肥，種下后隨它自然生長，是真正的健康蔬菜。
做油燜茭白非常簡單，需要注意的就是要焯水，因為茭白含有草酸，會影響營養吸收，焯水后切成滾刀塊備用，起鍋燒油，油熱放入茭白炒勻，再加入食鹽，生抽、老抽炒勻，最后加入蔥花和雞精提鮮增香即可出鍋。
第二道菜：【肉骨頭蘿卜湯】

前天買了一根大扇骨，有3斤多，我看著太多了，一天吃不完，所以一分為二，一半放在冰箱里冷凍，今天取出來，解凍后煲湯喝。夏天我買肉一般就買扇骨，因為扇骨上面都是瘦肉，沒有肥肉，煲湯后也不會有油膩的感覺，喝起來特別鮮美。
煲這樣的湯，只要時間足夠，我經常把扇骨洗凈后，加入食鹽腌制片刻，入味后，加入蔥結、姜片和料酒，大火燒開，撇去浮沫，然后加入蘿卜，燒開后轉入焐鍋，焐至軟爛，即可出鍋。需要注意的是，蘿卜要切得大一點，如果你切小了，就晚一點加入。
第三道菜：【清蒸茄子】

茄子也是自己家里種的，非常鮮嫩，吃茄子對身體有很多好處，比如現在天氣熱，孩子容易長痱子，吃茄子可以清熱解毒，消腫止痛，緩解癥狀。茄子吸油，我一般都是蒸著吃，這樣比較清淡。

把茄子洗凈，去頭去尾，切成條狀，放入鍋中蒸熟。準備好蒜末、蔥花、生抽、香醋，放入小碗中，再淋上熱油，攪拌均勻，料汁就調好了，蘸著吃，太香了。
第四道菜：【紅燒白絲魚】

我家旁邊的小河里，經常會有漁民來捕魚，我看有白絲魚就會買下來，白絲魚雖然魚刺多，但是它的肉質特別細嫩，口感特別鮮美，紅燒一盤味道太好了，我想著，孩子就吃魚肚子，我們吃魚背脊好了。
紅燒魚的操作步驟要繁復一點，先將魚清洗干凈，加入白酒和食鹽腌制入味，接著炒鍋預熱，加入食用油，再撒上食鹽，然后放入擦干水分的魚煎至兩面金黃，然后加入蔥姜料酒，生抽老抽和清水，大火燒開后，燜煮至水分收干，即可出鍋。

外賣小哥|孩子放暑假，我掏空冰箱做了這些菜，下樓看一眼扭頭就走，不想吃

猜你喜歡