醬香餅|三伏天，教你6種面的做法，每天一種換著吃不重樣，解暑又驅寒，真香芝麻|食材

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【醬香餅|三伏天，教你6種面的做法，每天一種換著吃不重樣，解暑又驅寒，真香】

三伏天，潮濕而悶熱，在這樣的天氣中，面就是我們喜歡的主食，可以是冷面，涼面，熱面等等。涼面可以解暑，熱面可以驅寒，各有特點，而且做法特別簡單，今天，就和大家分享6種面的做法，好吃好做。

一：牛肉湯面

牛肉湯面的做法：材料：新鮮面條，牛肉，花椒，八角，紅辣椒，鹽，醬油，青菜。
1 ，牛肉放上花椒，八角等鹵料煮熟備用，新鮮面條備用。
2 ，把面條煮熟，舀上牛肉湯，把牛肉切片放在上面，燙幾片青菜放上即成。
二：蛋皮涼面

蛋皮涼面的做法：材料：新鮮面條，雞蛋，黃瓜絲，芝麻醬，生抽，大蒜，醋，鹽少許。
1 ，面粉加水揉成面團，搟成面條，黃瓜切絲，蛋皮切絲。鍋里燒開水放入面條煮熟撈出，過冷水。
2 ，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄開，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻。
3 ，把涼面放到盤子里，剛上蛋皮絲和黃瓜絲，料汁澆上即成。
三：油潑面

油潑面的做法：材料：新鮮面條，菠菜少許，生抽少許，醋少許，辣椒粉少許，小蔥末少許。
1 ，面條煮熟撈出，上面放上汆燙好的綠葉蔬菜，再放辣椒粉，蒜末，把生抽，醋，鹽攪拌均勻倒入面條中。
2 ，另起鍋燒熱油，潑在蒜末和辣椒粉上即成，吃得時候拌勻即可。
四：炸醬蕎麥面

炸醬蕎麥面的做法：材料：蕎麥面條，豆瓣醬，洋蔥，肉末，蔥末，姜末，雞蛋。
1 ，蕎麥面條煮熟備用，豬肉切末，土豆切丁，蔥姜辣椒切碎，鍋里放油，放蔥姜爆香，下入肉末和干辣椒煸香。
2 ，放入豆瓣醬煸炒，打入雞蛋炒勻，最后加入洋蔥丁繼續煸炒，炒到水分不多了，就可以出鍋。
3 ，面條撈出，加入炸醬，放上汆燙好的青菜，吃得時候拌勻就OK了。
五：冷面

冷面做法：材料：面條適量，火腿，煮雞蛋，黃瓜，西紅柿，生抽，醋，蘋果梨汁，鹽，芝麻，辣椒醬。
1 ，黃瓜切絲，西紅柿切片，火腿切片，煮雞蛋切兩半。生抽，醋，蘋果和梨榨汁，鹽，芝麻一起放入碗里調成料汁。
2 ，，鍋里放水加面條煮熟，把面條撈到水里過涼。
3 ，把面撈到調料汁里，加入黃瓜絲，西紅柿片，火腿片，煮雞蛋，最后捏上辣椒醬即成。
六：大塊牛肉面

牛肉面的做法：材料：面條，牛肉，花椒，大料，蔥段，姜片。
1 ，牛肉切成方塊，放入鹵料，加入醬油，鹽放到電壓力鍋中，啟動程序，做成牛肉湯。
2 ，新鮮的面條煮熟，放入鹵好的大塊牛肉，撒上小蔥末即成。
峰兒話語：
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醬香餅|三伏天，教你6種面的做法，每天一種換著吃不重樣，解暑又驅寒，真香

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