雞翅|夏天悶熱沒胃口，若不差錢，試試這5道家常菜，米飯得多備一碗豆腐

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一到這三伏暑天，又悶又熱還沒胃口，忙碌一天下班后吃什么飯都是一大難題。
其實夏天不想吃東西主要是出汗過多，新陳代謝過于旺盛，從而引起消化不良，間接導致食欲的下降。
但是這個時候最適合吃一些開胃菜，冰涼爽口，清淡開胃，會大大增加人的食欲。

今天我就給大家介紹一下我經常吃的幾種夏天開胃家常菜，營養開胃又爽口，關鍵做起來還十分簡單，快來學一學吧！
熗鍋圓白菜
熗鍋圓白菜，十分鐘的快手菜，脆嫩爽口，夏天必吃的一道菜。

圓白菜也叫包菜，很多人都喜歡手撕爆炒包菜，但是其實圓白菜切絲爆炒口感會更加脆爽。
做法：
圓白菜洗凈切絲裝盆，放適量鹽、醋、生抽、老抽（提色）、雞精，拌勻就等著下鍋炒了，十分方便。

鍋中油熱后放干辣椒、蒜瓣爆香，放拌好的圓白菜，大火嗆炒，加入蠔油提鮮，十幾秒就可以出鍋了。
這樣熗炒的圓白菜脆辣酸爽，配上河南饅頭，夏天吃也十分下飯。
涼拌紫甘藍
涼拌紫甘藍，健康低脂、酸爽開胃。

夏天最喜歡吃點小涼菜，那我一定要推薦這道我永遠吃不膩的涼拌紫甘藍，堪稱涼菜中的絕品。
【雞翅|夏天悶熱沒胃口，若不差錢，試試這5道家常菜，米飯得多備一碗】做法：
紫甘藍切絲，加鹽控出水分，再用清水洗2~3遍，這是保證菜脆爽的關鍵。
加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、花生米、香菜等等，放入調味料（少量糖、醋、生抽、半個檸檬再淋上芝麻香油）攪拌均勻，最后撒上白芝麻，美味即成。

像我這樣做的紫甘藍不僅營養豐富，還十分解膩，吃起來嘎嘣脆，是夏天再合適不過的下飯小涼菜。
蒜香醬排骨
蒜香醬排骨，軟滑鮮嫩、鮮紅油亮。是肉食主義者的好“硬菜” 。

夏日降臨，雖說高溫會讓人的食欲減退，但作為資深的吃貨，解饞這件事還得是吃肉才能過癮。
做法：
骨下冷水煮，加入姜、料酒，煮出白沫撈出。
炒鍋放油，加入大蔥段、姜片、花椒、干辣椒、八角、黃豆醬、蒜末，小火炒出紅油和香味。

放入煮好的排骨，大火翻炒，讓排骨充分裹上醬汁。
最后放適量蠔油、鹽、白糖、翻炒均勻，再加入半碗煮的排骨湯，蓋上鍋蓋燜5分鐘就可以出鍋了。

即便戶外烈日炎炎，照樣能吹著空調啃排骨，解饞不油膩，滿嘴油光也非常適合這炎熱的夏季。
牛肉片湯
牛肉片湯，湯鮮肉嫩、湯汁四溢、回味悠長。

雞翅|夏天悶熱沒胃口，若不差錢，試試這5道家常菜，米飯得多備一碗

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