面包|全國哪里的面條最好吃？經評比，這10種面條，有你家鄉嗎吐司

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面條起源于中國，已有上千年的制作和食用歷史。
面條的制作簡單，方法多樣，美味可口的一種食物。在如今面條既可以當作主食也可以當作快餐食用被廣大人民所喜愛。

經過歷史演變面條的種類產生了很多，比如：拉面、掛面、刀削面等等。各具特色，你知道哪里的面條最好吃嗎？經評比這十個地方上榜，快來看看有你的家鄉嗎？
1、昆山奧灶面
奧灶面是蘇州的傳統面食，深受蘇州市民的熱愛，在于它湯面獨有特色。奧灶面講究“五熱一體，小料沖湯” ，一碗奧灶面配上青魚湯打底，加上醬鴨配菜，口感豐富鮮香。面條韌道有嚼勁，湯鮮醇厚好滋味。

2、東北手搟面
手搟面的靈魂就在于”手搟“ ，將低筋面粉加上雞蛋揉好醒發后再手工拉薄刀切，面條的寬度與長度都可以根據自己的喜好來決定。手搟面純手工制作而成，能夠很好的掌握面條的勁道口感，加上東北雞蛋醬，味道鮮美，吃上一口停不下來！

3、四川擔擔面
擔擔面起源于四川自貢市
，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成。擔擔面選用的面條較細，煮后細軟，湯味微麻鮮香更容易入味，佐料酥香，鹵汁鮮美十分美味。

4、北京炸醬面
北京炸醬面由菜碼和炸醬組成，菜碼多為黃瓜絲、胡蘿卜絲、萵筍絲、青豌豆等，炸醬是秘制獨特的肉醬，口感甜鮮醬香味十足。面條煮熟后過一遍水，口感更加爽滑有韌勁兒，拌上獨特的炸醬與豐富的菜碼，吃上一口醬香十足，菜碼甜脆，面條耐嚼十分滿足。

5、武漢熱干面
武漢熱干面采用的是堿水面，面條結實有彈性，不易煮爛。煮好撈出瀝干水分后加入佐料和配菜拌勻，面條色澤黃而油潤，配有千葉豆腐酸豆角等小菜賣相十分好。吃上一口能夠感覺到面條彈牙感，加上配菜豐富酸口，十分美味。

6、重慶小面
與重慶火鍋齊名的小面主要選用的是水面，面條不能煮得太軟要保留韌勁兒。重慶小面的靈魂就是它的佐料，麻辣的香味兒全由重慶油辣子得來，加上牛肉、肥腸或者豌豆炸醬臊子增加口感。湯汁紅潤油亮，香味麻辣，口感鮮香，巴適得很。

7、杭州片兒川面
片兒面是當地的傳統美食，面條有嚼頭不粘不粘，十分滑口。選用的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成。能讓面條極富有雪菜香與筍香，湯汁鮮香，肉片滑嫩，筍片爽脆，口感復合鮮香。

8、山西刀削面
刀削面別稱“駙馬面” ，風味獨特。手工制作的刀削面面葉，中厚邊薄。片片均勻，厚度適中，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，口感獨特。配上番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等澆頭，口味鮮香彈牙，風味獨特。

面包|全國哪里的面條最好吃？經評比，這10種面條，有你家鄉嗎

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