五花肉|東北特色菜，打卡必吃的八道名菜（三）杏鮑菇|雞蛋

文章圖片

文章圖片

文章圖片

今天我們接著來為大家分享東北的特色名菜，相信大家在網絡上，短視頻或者資訊上都有了解過東北菜品的菜量有多大，還有東北菜的味道也是非常不錯的，今天我們就來為大家介紹兩道東北的名吃甚至都能夠最為主食的美食，接下來我們也會為大家分享這道菜的制作方法。

第一道：排骨燉土豆豆角。這道菜也是非常經典的東北名菜，今天就讓大家足不出戶，在家里就能夠制作出品嘗到這道東北特色美食。首先第一步需要準備食材，這道菜中我們用到的食材有土豆、豆角、排骨以及蔥姜蒜用來調和味道。第二步：需要就買回來的排骨，切塊處理好放在水里浸泡，然后將蔥姜蒜都切段切片放在一旁備用。第三步：在鍋里燒少量的油，直接下入剛剛切好的蔥姜蒜進行翻炒。炒出香味之后把剛剛在水中浸泡的排骨撈出直接倒入鍋中進行翻炒，之后加入少量的水。

【五花肉|東北特色菜，打卡必吃的八道名菜（三）】第四步：鍋里的排骨燉的同時將土豆削皮切塊，豆角切成小段備用。鍋中倒油，將切好的豆角先放入鍋中進行翻炒，將豆角炒熟了之后才能撈出。第五步：將已經提前炒的豆角和切好的土豆一塊兒倒入燉的排骨中，鍋中加水繼續蓋上鍋蓋兒慢燉。第六步：打開鍋蓋看到排骨燉至軟了就可以撈出了。

給大家總結一下做這道菜的關鍵步驟是要選取的排骨，最好是小排，做出來的口感更加的軟嫩，其次就是注意最后加清水燉的時間，喜歡什么樣的口感就自己把握好時間火候。家里有老人和小孩的可以多噸，一會兒讓肉更加的軟爛好消化。這道菜非常適合全家人一起吃，土豆和豆角和排骨一起燉完在這道菜中作為蔬菜非常解膩。

第二道：豬肉燉粉條
這帶的菜就只提到它我們就能想到東北的一道美食，東北人也是把這道菜融入到生活中各個場合，它甚至可以作為主食去吃，喜歡五花肉的朋友也一定不要錯過這道菜，接下來我們就來分享這道菜的具體做法。

首先，第一步需要準備的食材，有豬肉就是我們所說的五花肉、紅薯粉條、大白菜以及調味用的蔥姜蒜、辣椒干、八角等等。第二步：將這些食材都準備好之后，現將五花肉切成小塊放入鍋中焯水，撈出之后瀝干上面的水分。第三步：將紅薯粉條放在熱水中浸泡十分鐘，期間將白菜切成細條放在一旁備用。第四步：起鍋燒油放入調味到用的蔥姜蒜，等等調味料，然后將瀝干水分的豬肉下入油鍋當中。進行翻炒將泡在熱水中的紅薯粉條下鍋中（要注意此時的粉條已經被熱水泡軟了，如果還是原本硬硬的狀態，那就繼續多泡一會兒）最后蓋上鍋蓋大火收汁。

就這樣簡單又美味的豬肉燉粉條就做好啦，甚至有的一些東北當地人會將這道菜作為主食。大家快在家里邊學起來吧，看這道菜服不符合你們心中認為的東北美食。好啦，我們今天的分享就到這里，歡迎大家評論留言你們想要學的美食吧。大家下期見

五花肉|東北特色菜，打卡必吃的八道名菜（三）

猜你喜歡