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小龍蝦|兩款美味甜點做法，零失敗率，真的特別好吃！

小龍蝦涼拌菜

小龍蝦|兩款美味甜點做法，零失敗率，真的特別好吃！

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小龍蝦|兩款美味甜點做法，零失敗率，真的特別好吃！

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小龍蝦|兩款美味甜點做法，零失敗率，真的特別好吃！

有許多小伙伴都特別喜歡吃甜點 ， 但是平常吃甜點只能在外面買 ， 有的小伙伴不想早起出門買 ， 又想吃到剛出爐的面包 ， 但是其實自己在家也可以做出美味的面包 。 今天 ， 小編就來給大家分享兩道常見面包的做法 ， 不僅做起來簡單 ， 而且還十分的美味 ， 加什么小料都可以自己決定 ， 好了 ， 廢話不多說了 ， 上甜點！



【小龍蝦|兩款美味甜點做法，零失敗率，真的特別好吃！】1. 牛奶卷
這道甜點相信有很多小伙伴都吃過 ， 牛奶卷吃起來奶味十足 ， 面包吃起來十分的松軟 ， 吃起來入口即化 。 口感上又香又軟 ， 而且真的好吃到爆！小編個人覺得碾壓一切常見的餐包！有的小伙伴之前在做的時候 ， 總是感覺做出來的面包吃起來不夠柔軟 ， 顏色上也有問題 ， 今天用小編分享的做法 ， 讓你做出來的面包又松又軟 ， 色澤鮮亮！



需要的食材：高筋面粉400克、糖適量、鹽4克、酵母5克、牛奶適量、雞蛋1個、黃油40克 。 做法：我們需要把所有的食材倒入鍋中 ， 然后將面團在25度左右的溫度中發酵兩個小時 。 發酵完成之后 ， 然后把大面團分割成數個小面團 ， 用搟面杖把面團搟成長條狀 ， 然后在面團的上面用廚房刀劃兩個交叉的口子（這樣會使面包內部吃起來更加松軟） ， 然后再進行第二次發酵 ， 發酵完成之后 ， 把所有的小面團放進烤箱內 ， 溫度調為180度烘烤15分鐘 ， 等烘烤結束 ， 美味的牛奶卷就做好了 。 注意 ， 每個面團之間要留足夠的間隙 ， 不然面團就會粘在一起 。

2. 牛角包
牛角包也叫可頌 ， 它的做法一直都有爭議 ， 不同的面包師做法會有細微的差別 。 牛角包做起來非常簡單 ， 味道有的奶香濃郁 ， 有的清爽不膩 ， 有的面包師著重牛角包的口感 ， 有的面包師更加追求它的風味 。 反正只要用料和制作方法不同 ， 烤出來的牛角包也會不同 。



需要的食材：高筋面粉300克、雞蛋一個、蛋黃2個、蛋清1個、白糖適量、牛油25克、黃油100克 。 做法：首先 ， 我們需要先把高筋面粉和白糖混合均勻 ， 然后加入清水、雞蛋和牛油將面粉和成團 。 將面團揉成長方形 ， 厚度差不多五毫米就可以 ， 然后將牛油涂在長面團的上表層 。 接著將面團放進冰柜冷凍三十分鐘 ， 然后把長面團切成數個小長方形面團 ， 然后將切好的小面團放進冰柜冷凍半小時 ， 將冷凍好的面拿出來壓成兩毫米厚 ， 用刀具切成三角形 ， 接著把面團揉成牛角的形狀 ， 放入涂有植物油的托盤中靜置醒發 ， 接著掃上由蛋清和蛋黃做成的蛋漿 。 把面團放入烤箱加熱到200度 ， 放入牛角包烤五分鐘 ， 然后將溫度改為175 度 ， 烘烤十分鐘之后就可以出爐了 。 這樣 ， 一道做法簡單地牛角包就做好了 ， 剛做好的牛角包散著熱氣 ， 外酥里軟 ， 吃起來非常滿足 。

按照小編的做法 ， 做出來的面包一定非常柔軟 ， 吃起來特別香 。 怎么樣 ， 相信聰明的小伙伴們都已經學會怎么制作了 ， 趕快動手實踐一下吧！

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