紅燒肉|肯德基也眼饞的奶茶店，已經快被跨界玩家“卷”死了鵪鶉蛋

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題圖源自電影《唐人街探案3》
作者：王明雅 | 編輯：葛偉煒

“肯德基僅是試探者中的一個，顯然也不會是最后一個。 ”

新茶飲開始上演“有生之年”系列了。

除卻裁員、撤店與食品安全等負面信息，紛擾的行業已經很久沒有6月30號那一日的熱鬧了。

逢騰訊大熱古偶劇《夢華錄》收官之際， 6月30日，喜茶率先合作該劇推出聯名產品， IP定制飲品與相關周邊，上線首日便售出近30萬杯。同日，奈雪的茶上市一周年，官方宣布，將面向用戶推出虛擬股票游戲活動，跨界“元宇宙” ，引來資本市場一時側目。

頭部兩大玩家久違的熱度之外，行業又破天荒地迎來一位新玩家：

6月30日，肯德基旗下獨立茶飲品牌“爺爺自在茶”首店在蘇州正式開業。門店裝潢與產品特色主打江南風情，主要售賣茶飲與點心小食，單價并不算貴，飲品中杯大多15元上下，大杯也鮮少超20元，走的是中端路線。

圖源爺爺自在茶官網

新茶飲賽道在當下呈現出了一重奇異的景致。

一方面，頭部兩大玩家喜茶與奈雪的茶困于虧損，不斷尋求新突破；另一方面，還有層出不窮的新品牌接連冒頭，斬獲融資。

但更重要的，是各界巨頭以各種姿態嘗鮮分羹，從火鍋品牌呷哺呷哺、海底撈與巴奴，到中式快餐鄉村基、老鄉雞，及至中華老字號稻香村、同仁堂，跨界新茶飲，儼然成了潮流。

肯德基僅是試探者中的一個，顯然也不會是最后一個，進入下半場，這場貼身肉搏戰遠沒有結束。

跨界試探 【紅燒肉|肯德基也眼饞的奶茶店，已經快被跨界玩家“卷”死了】
新茶飲賽道的后來者那么多，還是有必要單說肯德基。或者說，當肯德基這樣的超級玩家都躬身入局，于行業而言，意味著什么？

爺爺自在茶其實沒有太多肯德基元素。

店鋪開在蘇州高新區的綠寶廣場，裝潢風格以清新綠色系為主，定位江南風情，主打產品為“創新米乳茶”與“水果茶” ，擁有獨立的點單小程序，除門頭上的一排黑色小字“肯德基旗下創新品牌” ，外觀上與肯德基沒有絲毫瓜葛。

關聯在內里。點單小程序中的經營公示顯示，它隸屬于蘇州肯德基公司，會員積分體系也歸在肯德基WOW會員內，配送由肯德基的自有團隊完成。具體的產品中，也有油柑茶等部分重疊。

爺爺自在茶點單小程序

普遍認為，國內的茶飲市場“三步走” 。

最早是粉末與香精的劣質混合時代；進入2007年以后，來自臺灣的CoCo等品牌采用茶葉、水果等真材實料，向前推進一步；而后，是以喜茶為代表的新品牌們，用水果、芝士和好茶，打開了“新茶飲”時代的大門。

根據行業相關報告，這個新茶飲3.0時代，門店已經突破37.8萬家，預計到2023年可達50萬家，品牌化、連鎖化占據了主流。

肯德基趕上了競爭最激烈的時候。

包括綠寶廣場在內，以及龍湖獅山天街、金鷹國際購物廣場，它們共同組成了蘇州高新區的核心商圈，周邊住宅、學校林立，人流量可觀，爺爺自在茶的位置卻并不討巧。

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