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刀工|很多人只吃果肉，其實果皮才是寶，隨手一炒，消暑開胃，真鮮美！

鯉魚三套鴨豆腐刀工

刀工|很多人只吃果肉，其實果皮才是寶，隨手一炒，消暑開胃，真鮮美！

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導語：很多人只吃果肉 ， 其實果皮才是寶 ， 隨手一炒 ， 消暑開胃 ， 真鮮美！
進入盛夏后 ， 天氣越來越熱了！連續的高溫天氣 ， 不僅使我們體內的水分流失加快 ， 還嚴重地影響著我們的胃口 。 很多平時看著就流口水的食物擺在眼前 ， 也提不起一點食欲來 。 俗話說：“人是鐵 ， 飯是鋼 ， 一頓不吃餓得慌” 。 越是沒食欲 ， 越要想辦法多吃一些食物 ， 因為只有這樣 ， 才能使我們的身體保持充沛的活力 ， 來完成一天的工作和學習！

每到夏天 ， 有很多家庭主婦 ， 都在為每天做什么飯給家人吃而發愁 。 其實 ， 在我國悠久的飲食文化中 ， 老祖宗早就給我們解決了這個“難題” ， 總結成四個字 ， 就是“應季而食” 。 不管是什么季節 ， 多吃一些應季食物 ， 才更有益于我們的身體健康！那么 ， 在炎熱潮濕的夏季 ， 我們應該多吃哪些食物呢？

俗語說：“春吃芽 ， 夏吃瓜” 。 夏季 ， 很多瓜類果蔬都開始大量上市！像黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、甜瓜、西瓜等等 ， 都特別受歡迎！在這些瓜類果蔬中 ， 西瓜絕對是夏日里的最佳消暑美食！西瓜不僅甜美多汁 ， 營養也特別豐富！炎炎夏日 ， 躲在屋里 ， 吃上兩塊冰鎮的西瓜 ， 瞬間感到整個世界都清爽了起來！

你知道嗎？西瓜全身都是寶 ， 不僅果肉可以吃 ， 西瓜皮也是一種非常不錯的食材！西瓜皮又叫“西瓜翠衣” ， 含有豐富的果糖、蘋果酸、葡萄糖、瓜氨酸、維生素C、維生素E、番茄紅素等營養物質 ， 具有很高的食用價值！夏季常吃西瓜皮 ， 有清熱消暑、開胃生津、健脾利尿、消腫祛濕、清火解毒、美白肌膚等功效！但是 ， 很多人卻因為不了解吃西瓜皮的好處 ， 在吃西瓜的時候 ， 把西瓜皮當“垃圾”給丟掉了 ， 實在太可惜了！下面 ， 廚娘就與大家分享一下 ， 西瓜皮的美味做法！

【刀工|很多人只吃果肉，其實果皮才是寶，隨手一炒，消暑開胃，真鮮美！】【清炒西瓜皮】
準備食材：西瓜皮、青辣椒、紅辣椒、蒜、蔥、鹽、生抽、蠔油、雞精、老抽、食用油 。
具體做法：
1.將西瓜瓤切下來 ， 留一小部分西瓜瓤在西瓜皮上 ， 用去皮器將西瓜皮綠色的表皮去掉 ， 然后切成稍厚一點的長條 ， 裝入盆中 ， 加入少許鹽 ， 攪拌均勻后 ， 腌制15分鐘 。

2.西瓜皮腌制好以后 ， 用手擠一下水分 ， 裝入盤中 ， 取一個青辣椒 ， 一個紅辣椒 ， 清洗干凈后 ， 切成細絲 ， 準備適量的蔥花和蒜粒 。

3.熱鍋燒油 ， 放入蔥花和蒜粒炒香 ， 喜歡吃辣的朋友 ， 也可以加一點小米辣 ， 將西瓜皮放入鍋中 ， 大火翻炒均勻后 ， 放入青紅辣椒絲 ， 加入適量的鹽、生抽、蠔油 ， 滴兩滴老抽上色 ， 大火翻炒至青紅辣椒斷生后 ， 關火 ， 加入少許雞精 ， 翻炒均勻后 ， 裝入盤中 ， 即可食用 。

苦瓜、黃瓜靠邊站 ， 入伏多吃它 ， 全身是寶 ， 清熱消暑 ， 好吃不上火！您喜歡吃西瓜皮嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩 。 如果您喜歡廚娘的分享 ， 就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊 ， 都是廚娘繼續努力的動力 ， 感謝支持 ， 感恩陪伴！

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