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江蘇省|去江蘇做客，看見這“2菜2酒”，很多人直言下不去嘴，咋回事？

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江蘇省|去江蘇做客，看見這“2菜2酒”，很多人直言下不去嘴，咋回事？

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江蘇省|去江蘇做客，看見這“2菜2酒”，很多人直言下不去嘴，咋回事？

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去江蘇做客 ， 看見這“2菜2酒” ， 很多人直言下不去嘴 ， 咋回事？
說起江蘇 ， 便會想起古色古香的江南小鎮、雕梁畫棟的蘇州園林……在經濟快速發展的今天 ， 這里依舊保持了一份難得的優雅 。
但它并非不食煙火 ， 來到這里就會發現 ， 人間煙火氣 ， 最撫凡人心 。

所謂“優雅” ， 在美食面前不值一提 。
江蘇不缺美景 ， 更不缺美味佳肴 ， 吃的喝的 ， 你見過的 ， 沒見過的 ， 應有盡有 ， 但有的過于“獨特” ， 讓人一開始很抗拒 。
很多來江蘇做客的朋友 ， 看見這“2菜2酒” ， 都直言下不去嘴 ， 具體怎么回事？一起來看看吧！
醬爆雞尖

所謂的雞尖 ， 就是大家口中的“雞屁股” ， 要知道 ， 很多地方 ， 可是把雞屁股當作“洪水猛獸” ， 認為它里面堆積了大量毒素 ， 不能入口 。
但是在“詩情畫意”的江蘇 ， 沒想到被人人厭棄的“渣滓” ， 搖身一變 ， 成了美味佳肴 。
而且做法不難 。 需要特別注意的是 ， 要將雞尖上的囊狀物切除干凈 ， 方可放心食用 。

處理好的雞尖冷水下鍋 ， 水開即可撈出 ， 控干水分后 ， 進行紅燒 ， 醬爆雞尖便大功告成 。
看著紅撲撲 ， 亮晶晶的 ， 分外誘人 ， 吃起來香而不膩 ， 酥而不爛 ， 口感軟糯 ， 讓人回味無窮 。
只要克服自己的心理障礙 ， 嘗上一口 ， 絕對讓你念念不忘 。
豆丹
如果醬爆雞尖已經讓你難以接受 ， 那豆丹更加難以下嘴 。

聽這名字 ， 還挺好聽的 ， 如果因此覺得它是一種豆制品 ， 那你可就大錯特錯了 。
豆丹其實是一種叫做豆天蛾的蟲子的5齡幼蟲 ， 長得也是一言難盡 ， 和蠶還挺相像的 。 可在當地人眼中 ， 它不但美味 ， 而且營養價值很高 ， 被稱為“綠色人參” 。
當地人烹制它的方法也是多種多樣 ， 白菜心燒豆丹、豆丹燒小青菜、大蔥炒豆丹 ， 或是油炸都可 ， 自己愛怎么吃怎么吃 。
入口之后 ， 鮮香立馬在口中蔓延 ， 令人齒頰生津 。 很多人剛開始不敢吃或者嫌棄 ， 但嘗過之后 ， 都贊不絕口 。

【江蘇省|去江蘇做客，看見這“2菜2酒”，很多人直言下不去嘴，咋回事？】很多食客 ， 為了一口正宗的豆丹香 ， 還會千里迢迢專門來到江蘇 。 而且一盤豆丹價格不便宜 ， 請客用它 ， 可是承載了當地人滿滿的誠意 。
以上2道菜 ， 很多人第一次接觸 ， 都絕對過于“奇特” ， 難以下嘴 ， 但嘗過之后 ， 都會另眼相看 。
下面2款酒同樣如此 。 不要覺得不是茅五劍 ， 有失身份 ， 下不去嘴 ， 雖然名氣不大 ， 但都是純糧佳釀 ， 在江蘇本地頗受歡迎 ， 喝上一口 ， 絕對帶給你十足的驚艷感 。
國緣雙開酒

今世緣酒業推出的這款白酒 ， 近年來 ， 在江蘇廣受歡迎 ， 在當地人眼中 ， 和很多名酒難分伯仲 。
好原料才能出好酒 。 它采用優質糧食為原料 ， 固態發酵釀成 。 成酒聞起來諸香協調 ， 優雅飄逸 。
雖然度數較低 ， 但入口卻有股高度酒的醇厚感 ， 濃中帶醬 ， 中段爆香 ， 回味悠長 ， 令人倍感酣甜舒適 。

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