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鷓鴣湯的做法

種植知識


鷓鴣湯的做法


鷓鴣被宰殺干凈，它們的頭、爪和內臟被取出，并切成四塊；瘦肉洗凈，切成中塊 。將竹子和沙參用溫水浸泡，將沙參斜切成厚片 。將所有材料放入燉鍋中，加入一碗半開水，蓋上燉鍋，用水燉 。大火燉30分鐘，然后中火燉50分鐘，再小火燉90分鐘 。燉好后去渣，用油、鹽、味精調味，帶湯吃肉 。
鷓鴣湯的做法


鷓鴣湯的常見做法
【材料】鷓鴣1只，瘦肉50克，玉竹8克，沙參6克，百合6克，生姜2片，九韶2茶匙 。
【做法】將鷓鴣宰殺，去掉頭、爪和內臟，切成四塊 。瘦肉洗凈，切成中塊 。將竹子和沙參用溫水浸泡，將沙參斜切成厚片 。將所有食材放入燉鍋中，加入1碗半開水，蓋上燉鍋，用水燉煮 。大火燉30分鐘，然后中火燉50分鐘，再小火燉90分鐘 。燉好后去渣，用油、鹽、味精調味，肉配湯食用 。
鷓鴣湯的做法


鷓鴣湯的食用禁忌
1、感冒發熱、脾虛濕盛者不宜食用 。
2.鷓鴣不宜與竹筍同食，會使人感到小腹脹 。既然死了，就不能食用 。
鷓鴣湯的做法


鷓鴣湯的營養價值
1.玉竹是一種滋陰的中草藥 。性溫甘，入肺胃經，具有滋陰潤燥、生津止渴的作用，擅長治療肺胃陰虧、燥熱之癥 。
2.沙參沙參也是一種滋陰的中草藥 。
3.鷓鴣有補虛健胃的作用 。
【鷓鴣湯的做法】4、鷓鴣湯能滋陰益胃，除煩，還有助于降血糖 。也是夏末秋初的保健品 。胃陰不足者，胃嘈雜 。吃玉竹沙參鷓鴣湯能有效緩解胃熱不足的癥狀 。

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