茶葉含水量的高低是導致茶葉陳化變質的最主要端由 ， 那么茶葉含水量控制在多大范圍內最有利于儲存安放呢?
實驗最后結果表明 ， 保留茶葉的最佳含水量為3百分之百～5百分之百 。 當茶葉的含水量超過7百分之百以上時 ， 隨著含水量的增加 ， 茶葉變質就相當表面化 。 因此 ， 要避免茶葉在貯放過程中變質 ， 務必將茶葉干燥至含水量在7百分之百以內 ， 最好控制在6百分之百以內 。
家庭儲藏茶葉 ， 沒可能像實驗室同樣有專門的標定攝譜儀 ， 但普通憑觸覺也可大概揆度出來：
抓取一撮平常的茶葉 ， 在握掌中稍加摩擦 ， 迅即成碎片 ， 用手一捏就成面子 ， 表明茶葉含水量在5百分之百以內 ， 這類茶葉最宜儲藏;如用手指頭稍用力氣一搓 ， 茶葉變成面子 ， 表明含水量在7百分之百以內 ， 這類茶葉也在相宜儲存的范圍;若用手指頭加力搓弄 ， 只能使茶葉成片末狀 ， 表明茶葉含水量超過10百分之百 ， 這類茶葉普通不適宜儲存安放 ， 錯非迅即施行干燥處置 ， 否則不出半月茶葉便會變色 。
【茶葉含水量控制在多大范圍內最有利于儲存?】以上是對散型茶而言 ， 至于沱茶 ， 就很難用觸覺揆度養分含量了 。 然而 ， 普通說來 ， 沱茶一般較難吸水變質 ， 這類茶葉的儲存對含水量的要求沒有散型茶嚴明 ， 只要儲存安放在干燥的地方就可以了 。

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