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夏天 ， 分享3道夏季家常菜 ， 簡單好做又好吃 ， 收藏好換著做 ， 大人孩子都愛吃 。 明天是7月26號 ， 開始進入三伏天里的中伏天了 ， 中伏也是三伏天中最熱的一段時間 ， 2022年中伏是2022年7月26日至2022年8月14日 ， 共20天 。 這段時間要做好防暑降溫的準備 ， 平時多喝水 ， 多吃一些當季的蔬菜瓜果 ， 少吃油膩、高熱量的食物 。 另外祛濕健脾胃也很關鍵 ， 建議平時寧可不吃肉 ， 也要“吃3白忌1味” ， 趁著三伏天把身體養好 ， 健康迎接秋季 。
吃“3白”：蓮藕、山藥、冬瓜一、蓮藕
蓮藕是夏季的時令蔬菜之一 ， 蓮藕性涼 ， 煮熟了溫熱不上火 ， 非常適合在炎熱的中伏天吃 ， 蓮藕既可以生吃又可以煮熟了食用 ， 生吃能夠清熱去火 ， 清熱解暑的同時蓮藕中富含維生素c及膳食纖維 ， 能夠刺激胃腸蠕動 ， 預防便秘 。
推薦做法：蓮藕墨魚豬骨湯
食材：豬骨300克、蓮藕300克、墨魚、蜜棗適量、少許
1、蓮藕去皮洗凈切塊、豬骨洗凈用冷水焯水瀝干水待用 。
2、墨魚、蜜棗、花生
3、把準備好的所有食材一起放入砂鍋里 ， 加入清水煮沸 ， 煲煮一個半小時 ， 下入鹽調味即可 。
二、山藥
山藥是一種一年四季都適合吃的食材 ， 平時適當地吃一些山藥它有健脾益腎的作用 。 那么常吃或者說多吃山藥對我們的脾胃功能有改善作用 ， 但一次也不要過量食用 。 山藥可以煲湯、蒸熟當早餐、或者是做甜品都是非常不錯的 。
推薦做法：雜蔬炒山藥
食材：山藥、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆 。
1、山藥去皮洗凈切片、胡蘿卜去皮洗凈切片、木耳泡發洗凈、荷蘭豆撕掉老筋洗凈待用 。
2、沸水 ， 下入山藥、荷蘭豆、木耳、胡蘿卜一起焯水斷生 ， 撈起瀝干水 。
3、熱鍋涼油 ， 把所有食材一起下鍋炒 ， 加入少許的生抽 ， 蠔油、少許鹽調味提鮮 ， 炒勻即可 。
三、冬瓜
冬瓜是夏季的時令瓜菜之一 ， 也是三伏天不可錯過的 ， 水分很足 ， 熱量非常低 ， 吃冬瓜還能減肥 ， 清熱解暑 ， 還能夠利尿消腫 。 三伏天可以熬冬瓜茶喝 ， 解暑非常好 。 另外冬瓜帶皮煲湯清熱解暑也很好 。 經典的吃法就是冬瓜老鴨湯 。
推薦做法：冬瓜瑤柱薏米骨頭湯
食材：冬瓜、豬骨、薏米、扁豆、瑤柱各適量 。
1、冬瓜帶皮洗凈切大塊、薏米、扁豆、瑤柱
2、豬骨洗凈 ， 冷水下鍋焯水撈起瀝干水待用 。
3、把豬骨、冬瓜等所有食材一起放入砂鍋里 ， 加入適量清水 。
4、大火煮沸 ， 轉小火煲煮90分鐘 ， 最后下入少許鹽調味即可 。
忌1味：忌吃生冷、冰凍的冷飲
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