火鍋|湖北“6大怪菜”，個個都是本地人的心頭愛，外地人看了直搖頭貴陽

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湖北省，又稱“鄂” 。東西北三面環山，依山傍水，風景如畫。
湖北美景美不勝收，美食更是琳瑯滿目！
除了大家都知曉的“熱干面，麻辣鴨脖，三鮮豆皮和孝感米酒”之外，還有些許多鮮為人知的“怪菜”！

今天就給大家分享6道湖北怪菜，下面就讓我們看看這6大怪菜到底是何方神圣吧！
1、雪菜炒麻心湯圓
這道菜聽著名字就讓人非常好奇，雪菜和湯圓結合的食物到底味道如何？實在是難以琢磨！那就讓我替大家嘗嘗吧！

雪菜炒麻心湯圓，總的來說就是異常美妙啊。咸菜又酸又咸配上又香又甜的芝麻湯圓迸發出別樣的火花！

怎么說呢？就是覺得一甜一咸還挺搭配的。這樣配合著吃咸菜的口味不至于太重，湯圓也不至于太膩。二者之間莫名地達成了一種平衡，雖然有些奇怪，但還是很好吃的！
2、油餅包燒麥
燒麥本就是包餡兒的食物，如今這“油餅包燒麥”我還是破天荒的頭一次聽說！
【火鍋|湖北“6大怪菜”，個個都是本地人的心頭愛，外地人看了直搖頭】油餅包燒麥就如同名字一般，在油餅中包著燒麥。不得不說，看著感覺奇怪極了！

耐不住好奇心，點了這道燒麥。只見它外面的油餅被炸得金黃酥脆，一口下去直掉渣！內里的燒麥餡中有晶瑩的糯米，五花肉，香菇丁等，用鹽和胡椒等調味，鮮香四溢，好吃極了。
3、宜昌涼蝦
這道菜怪就怪在名字里有蝦，菜里卻沒蝦！涼蝦是湖北宜昌的一道特色佳肴，所謂的“蝦”是用大米漿做成的。

準備好煮熟的大米漿，涼水盆和漏勺就可以制作“涼蝦”了。大米漿經漏勺漏入涼水盆中形成一個個形似“蝦”狀的小顆粒。

將涼蝦放入酸梅湯中，吃上一口。涼蝦滑嫩中帶著糯糯的口感，香甜可口，一點都不會膩人！我認為，這道菜和夏天搭配實在是再合適不過了！
4、二回頭
這道菜之所以怪，是因為光聽名字根本不知道它到底是何方神圣！之所以叫“二回頭”這個名字，是因為廚師見菜的外形兩頭翹起，如同馬鞍，廚師根據其外在形狀故而取了此名。

二回頭是湖北的著名佳肴，用的是潛江的特色——黃鱔，為主要原料，烹飪而成。這道菜成菜后，魚肉的口感酥香中帶著嫩滑，吃完一筷肉，再喝上一口湯，香味醇厚，回味無窮。
您若是來湖北，可一定要試試這道怪菜！

5、隨州霉卷
“隨州霉卷”這道菜光聽著名字你敢吃嗎？是不是光聽著就望而卻步了？
實際上說隨州霉卷是一道發霉的菜也不算冤枉了它。因為，它是用發霉的豆腐為主要原料。

豆腐經過發酵之后，上面覆蓋著一層白色的絨毛。它就這樣擺在盤中，吃的時候加起來沾著辣醬一起吃。口味咸中帶點酸，雖然很獨特，但還是挺好吃的。

火鍋|湖北“6大怪菜”，個個都是本地人的心頭愛，外地人看了直搖頭

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