炸醬面|看完趙忠祥生前鐘愛的美食，終于明白：歲數大了有些食物要少吃茶葉蛋

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說起趙忠祥老師，首先映入腦海的就是他那渾厚而又魅力的聲音：春天到了，萬物復蘇，又到了動物們繁殖的季節。趙忠祥自1959年進入央視電視臺，先后主持過12界春晚， 80年代開始播出動物世界。他的主持風格和磁性的嗓音給大眾留下了深刻的印象，深受大眾喜愛。
然而，在2020年的1月，年僅78歲的趙忠祥因病去世，讓人十分遺憾。
其生前在播音事業留下的優秀作品讓人無限懷念，其實他還有項“獨門絕技”大眾知之甚少，那就是廚藝。趙忠祥老師酷愛做飯，為此還專門參加了《食全食美》這檔美食節目，在節目中大展廚藝，并且也會經常分享了自己鐘愛的美食，然而網友看到后，卻勸誡他：歲數大了，這些太油膩了，要少吃的。趙老師則表示：“想吃什么別憋著，該吃吃” 。
?紅燒肉
在各類美食中，紅燒肉絕對是趙老師最喜歡的一道菜。
不管是平臺提問中，還在節目的錄制里，我們都能發現趙老師對紅燒肉點評的身影。
并且他對紅燒也頗有研究“焯好水的五花肉，上了糖色特別的滋潤，然后講過翻炒，放入蔥姜蒜桂皮八角等，加入的開水剛剛沒過肉塊就好，滴上幾滴黃酒，再放上點大蒜瓣，最后再燉上半小時，味道出來十分入味。趙老師可是每個月都要吃好幾次的，用他的話說：不吃就饞的慌！
【炸醬面|看完趙忠祥生前鐘愛的美食，終于明白：歲數大了有些食物要少吃】?炸醬面
趙忠祥老師愛吃炸醬面是圈內是公開的“秘密” ，這也是他的“拿手菜” ，很多圈內明星都吃過趙忠祥做的炸醬面，在他去世后，白巖松難過的表示“真想再吃一次他親手做的炸醬面” 。
他做炸醬面喜歡用黃醬，甜面醬，而且還會要求多放油，炸醬的時候是不能沾水的，要干炸，總結出來就是六個字“油大味香，不加水” 。
所以做出來的口感濃重好吃，但是也非常的油膩。對于重口味的朋友來說，這可能真的是一道不錯的美味。不過喜歡清淡口味的朋友則覺難以接受。
?五香茶葉蛋
除了上面這些主食，趙忠祥還非常喜歡吃茶葉蛋，平常早晚餐吃飯的時候都會吃上一點茶葉蛋。我們都知道，煮制茶葉蛋的時候會放一些茶葉，醬油，鹽和味精，
這樣煮出來的味道非常鮮美。
但同時各位朋友一定要注意了：茶葉中的一些生物酸堿會在高溫燒煮的時候滲入雞蛋中，而雞蛋中的鐵元素和它結合變成硫化鐵，一旦長期食用反而容易讓人貧血。這樣看來，雖然趙老師吃的食物非常接地氣，但是這類腌制食物包括咸菜還是要少吃的。
除了上面這幾種食物，趙忠祥還特別喜歡吃烤雞翅，油炸春卷，炸豆腐，肉餡餃子，炒米飯等油大味重的食物。我們都知道，長期吃這類的食物會加重身體的負擔，對身體的傷害也很大，有人看了也感慨道：有些東西能不吃就不吃！
斯人已逝，逝者如斯。趙老師從小長在老北京，自然飲食口味也是地道胡同風格，即使到老也很難改變。而對于飲食上重油重鹽的趙老師來說，他的飲食習慣和去世也有相關。

炸醬面|看完趙忠祥生前鐘愛的美食，終于明白：歲數大了有些食物要少吃

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