By 阿紫郡主
用料

• 雞 半只
• 雞蛋 1個
• 小蔥 3根
• 干辣椒 100克
• 青花椒 2把
• 白芝麻 10克
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 味達美初榨原釀生抽 1勺
• 味達美蔥姜料酒 1勺
• 玉米淀粉 10克

做法步驟



1、食材準備好




2、干辣椒和青花椒下冷水鍋洗去灰塵




3、1勺味達美臻品蠔油




4、1勺味達美初榨原釀生抽




5、1勺味達美蔥姜料酒




6、雞肉抓揉入味




7、加玉米淀粉
【 味達|辣子雞】



8、再次抓揉均勻




9、雞塊下六成油鍋




10、炸定型后撈出，再復炸一次




11、撈出瀝油




12、獎干辣椒和青花椒炒香后放入生姜蒜末




13、雞塊倒入鍋中加白芝麻翻炒均勻




14、撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋




15、成品
小貼士雞塊炸兩遍，這樣酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

猜你喜歡

• 辣椒|同樣是吃貨，為何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
• 炸雞|麻辣炸雞/金陵脆炸雞/香酥雞塊的配方和制作流程
• 干辣椒|吃一次就戀戀不忘的幾道家常菜，鮮香下飯，好吃不膩，回味無窮
• 辣椒絲|清蒸紅衫魚這樣做，解饞堪比紅燒肉
• 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，鎖住家人的胃
• 辣椒粉|麻醬流汁寬粉秘?
• 豬蹄|「辣炒豬蹄」軟糯糯噠
• 椰子雞|向生活比個椰｜懶人版椰子雞
• 萵筍|#我心中的冬日限定#真·大豬蹄子，金牌霸王肘，香辣超軟糯
• 辣跨年|最辣的跨年儀式！湖南人吃辣跨年迎接2022