“按斤囤不心疼”“巨好吃又不貴”……繼臨期食品之后，邊角料食品又在網絡上悄然走紅，成為不少年輕人眼中的“省錢寶藏”。春節將至，“超大包”的邊角料食品更是被視為囤貨首選。
從肉脯片、毛肚邊、火腿碎，到米餅塊、面包邊、餅干條，各大平臺博主們極力推薦的邊角料食品看似性價比高，實則魚龍混雜，且散裝存在一定的食品安全風險，專家建議理性選購。
現象
線上線下均有售 平臺助推成熱門
作為“零食控”，90后女生林倩平常沒少囤貨。“加班時候來一點，追劇嘴也閑不住，吃著倒是很過癮，可一看價錢又有點心疼?！迸既婚g，她在短視頻平臺上看到有人推薦邊角料食品，“據說長相一言難盡，味道一模一樣，價格只賣正品的三分之一。”


邊角料食品成為不少平臺的新熱點
“我竟然找到了一種比大牌代工廠更省錢的方法！”一則點贊數超過30萬的視頻中，博主先后對比多款零食正品和邊角料的價格，并在末尾給出兩家店鋪的名字，鼓勵大家去“薅羊毛”。
“你們在商場里看到的很多零食都是整齊劃一的，但是在加工過程中，難免會產生一些邊角料。如果只因它們形狀不夠美觀，就要被報廢掉，那會造成很大的浪費?！绷硪粍t視頻中，博主也進行了一場邊角料食品開箱測評，“不僅是零食，連生鮮產品都有賣邊角料的，相當劃算！”
看完這些，林倩躍躍欲試，打算到電商平臺上搜索一番?！皼]想到，種類還挺豐富的，仿佛開啟了新世界。”輸入“邊角料食品”，頁面立即出現五花八門的相關產品。以果丹皮邊角料為例，林倩發現直播畫面中的工人們將整塊果丹皮切割下來用于正品包裝，剩下的不規則條塊則用來加工邊角料，“看上去沒那么好看而已，但價錢確實便宜，自己吃的話挺不錯?！?br /> 在小紅書等平臺上，邊角料食品同樣正在成為引領時尚潮流的熱門話題?！皫銓崿F零食自由，實現吃肉自由！”博主們紛紛曬出自己選出的優質邊角料食品，而這也成了快速圈粉的新噱頭。
對張瑞來說，與邊角料食品的第一次接觸則來自于線下面包店。“傍晚可能會有蛋糕邊，就是做蛋糕時切下來的邊邊角角 ，滿滿一袋還不到十塊錢，比動輒幾十上百的蛋糕實惠多了，不過數量有限，去晚就賣完了，特別搶手?！?br /> 他記得，不久前的一檔綜藝節目中，幾位明星在談論日常省錢小妙招時也提到了會買餅干邊角料?！皬耐庥^來看是碎的，但吃起來很好吃，價錢要便宜很多。這樣一來，既能給自己省錢，又減少食品浪費，算得上兩全其美。”在張瑞看來，邊角料食品與臨時食品本質上有著很大的相似性，“現在，越來越多年輕人不再只追求外在，而是更注重務實，把勤儉節約當成一種時尚。”
套路
價格未必真便宜 包裝混亂難辨別
邊角料食品真的好吃不貴？事實恐怕并非都如此?！跋韶愡吔橇蟻?斤，一箱還不到20塊錢你敢信？感覺800克賣三十四的正品一下子就不香了?！毙〖t書上，有博主號稱購買邊角料食品可以“論斤吃到爽”。按照對方的推薦，采訪人員在電商平臺上找到一家銷售3斤散裝米多奇香米餅邊角料的店鋪。


【 邊角料|按斤囤不心疼，邊角料食品是省錢寶藏？小心三無產品】3斤裝的散裝香米餅邊角料
從價格來看，該店鋪500克散裝的香米餅邊角料單獨購買價格為15.5元，折合每百克3.1元，1000克散裝的香米餅邊角料單獨購買價格為29.49元，折合每百克約2.9元。而在某電商平臺的米多奇食品旗艦店，750克的香米餅正品到手價只要20.9元，合計每百克約2.8元。也就是說，單獨購買散在大袋子里的邊角料比獨立包裝的正品還要貴。即使是拼單以后，1000克散裝的香米餅邊角料售價可低至券后23.4元，也與旗艦店新品價格相差不多，并沒有明顯的價格優勢。

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