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紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉

紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


By Red_衡媽
用料

  • 杏鮑菇 2個
  • 牛肉 200克
  • 青紅辣椒 適量
  • 蒜瓣 少許
  • 生抽 2勺
  • 蠔油 05勺
  • 料酒 2勺
  • 鹽 適量
  • 白胡椒粉 1克
  • 黑胡椒 1克
做法步驟紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


1、所需食材
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


2、牛肉切片，放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓勻，加一勺油封住水份
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


3、準備一個料汁：一勺生抽一勺料酒半勺蠔油一勺黑胡椒粉混合
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


4、杏鮑菇切片，青紅辣椒切丁，蒜片
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


5、油燒熱后放杏鮑菇炒出水份，微黃
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


6、熱鍋熱油放牛肉滑炒至變色
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


7、肉片撥至一邊，放蒜片炒香
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


8、加杏鮑菇翻炒均勻
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


9、加料汁翻炒
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


10、加青紅辣椒翻炒
紅辣椒|杏鮑菇炒牛肉


11、大火收汁裝盤
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