牛奶、黃油、雞蛋似乎是很多面包配方里不可缺少的食材，如果這三種食材都不放，還只發酵一次，不知道做出來的面包會怎么樣呢？多媽也很好奇，所以就想著親手試?試，結果試出來的面包還真讓我驚喜了一次，不僅柔軟好吃，還能拉絲，口感一點也不比其它配方的面包差呢！
前兩日我家的兩個小朋友要吃三明治，所以我就自己動手烤白吐司面包，想著三明治的面包片可以簡單點，就試了一個無油無奶無蛋的新配方，?還用了一次發酵法，做出來的面包口感卻十分好，直接吃很香軟，做三明治也很棒，我家兩個小朋友非常捧場，早上吃完晚上還要吃，兩天就把這一次做的面包全都吃完了，嚷嚷著讓我繼續做。


面包是我家經常吃的主食之一，大部發的面包也都是我親手制作的，為了家人吃得健康，我也是不斷的調整配方，盡量低糖低油，這次選擇了三無（無油、無奶、無蛋）配方，也是想著讓面包口感更清純一些，用簡單的食材制作出適合普通家庭食用的美味，也更適合用來制作孩子們愛吃的三明治。


既然做的效果不錯，那多媽也不能藏私，要把制作過程分享給更多的小伙伴，希望更多的家庭烘焙愛好者能做出自己喜歡的家常面包，做法分享，希望小伙伴們能喜歡！
【白吐司面包】
【原料】：高筋面粉570g、白糖60g、鹽5g、冰水385g、耐高糖酵母粉6g。?
【參考份量】：兩個450g吐司盒或者一個450g吐司盒+兩個正方形吐司盒；
【參考溫度】：上下火，180度，烘烤40分鐘；
【食譜制作過程】：




1、把清水放到冰箱里冷凍一會兒，讓水的溫度降低，就是配方中的冰水了。和高筋面粉、鹽、白糖、酵母粉都放到攪拌盆里；


2、攪拌盆安裝到廚師機上，先啟動一檔攪拌至無干粉，再轉到二檔，攪拌3分鐘，最后換到三檔，攪拌至面團光滑，能夠拉出薄膜；


3、小心地拉出一團面團，能夠拉出薄膜，不易破即可；


4、把揉好的面團滾圓后放到揉面墊上；


5、把大面團均勻地分成兩份，把一份面團分成三個等大的面團，另一份面團分成等大的四個面團，分別揉圓備用；


6、把七個面團分別用搟面杖搟開，不要搟得太薄，再卷起來；蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，讓面團得到休息；


7、靜置好的面團用搟面杖搟開，再卷起來，這次的面卷比上次的要小一些；


8、把做好的面卷分別放到吐司盒里；我這里用的是一個450g吐司盒，兩個正方形吐司盒，放到烤箱里，加一盤熱水，增加烤箱內的濕氣和溫度，讓面團得到發酵；

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