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夜宵又稱宵夜 ， 是指一日三餐外 ， 于晚間安排的一次加餐 ， 時間一般是9點以后 ， 夜宵的形式多樣 ， 涵蓋的美食眾多 ， 如燒烤、面條、糖水、小炒等 ， 雖說晚上吃太多東西 ， 對腸胃不好 ， 影響身體健康 ， 但合理適量的夜宵不僅可以恢復精力 ， 還能讓緊繃一天的神經 ， 放松下來 ， 所以現在的大部分年輕人都會吃夜宵 。
武漢市有一家很火爆的夜宵美食小店 ， 這家店面積不是很大 ， 環境比較一般 ， 其就餐的地方沒在店內 ， 而在離店大概一百多米的小巷里 ， 這條巷子中擺有十幾張四人小桌 ， 極富煙火氣息 ， 人坐滿后 ， 嘰嘰喳喳的尤為熱鬧 ， 老板說 ， 周末晚上來店吃宵夜的人更多 ， 不僅巷子里坐的滿滿的 ， 店門前的街道上也都是食客 ， 生意極其火爆 。
店里主營牛雜 ， 他家的牛雜制作起來比較簡單 ， 直接放入沸水中 ， 燙十幾秒后就出鍋了 ， 撈出來的牛雜 ， 盛裝在碗中 ， 加適量胡椒粉、鹽、蒜粒、辣椒面等調料 ， 再淋上一勺滾熱的高湯即可 ， 無論是牛肚、黃喉 ， 還是腰子 ， 味道其實都差不多 ， 都比較重油、重麻、重蒜 ， 沒有什么辣味 ， 價格也都是三十多元一碗 ， 除了腰子的分量比較足外 ， 其它的量都很少 ， 基本一兩筷子就沒了 。
除了生燙牛雜外 ， 店里還有炒菜扒皮魚、餃子、面、粉等食物 ， 炒菜扒皮魚是店里的特色菜 ， 可以說是每桌必點 ， 他家的扒皮魚都是當天采購回來的 ， 十分新鮮 ， 加蒜、糖、醋、姜、生抽等調料炒制后 ， 色澤紅潤油亮 ， 肉質細膩軟嫩 ， 入口酸甜咸香 ， 鮮味濃郁 ， 只不過酸甜味不是很突出 ， 咸味更重一點 ， 68元一份 ， 一份里面大概有四五條 ， 分量還是挺足的 。
餃子也是顧客們餐桌上經常出現的一道菜品 ， 他家的餃子是肉沫韭菜餡的 ， 個頭一般 ， 皮比較厚實 ， 放入熱油中炸制后 ， 外皮金黃酥脆 ， 一咬嘎吱嘎吱的聲響 ， 便從唇齒間傳開 ， 外皮咬開后 ， 里面香濃的肉餡 ， 帶有些許汁水 ， 滾燙鮮美 ， 吃的時候需要格外小心 ， 一不注意舌尖就會被燙的麻木無知覺 。
【米飯|湖北這家夜宵店，半夜三更擠滿人，炒菜剝皮魚必點，68元1份貴嗎】這家店的菜品味道 ， 算不上特別驚艷 ， 只是比較可口 ， 菜品的價格也不便宜 ， 四五個菜基本就要兩百元左右 ， 偶爾來打打牙祭還可以 ， 經常來吃就沒必要了 ， 不過蘿卜青菜各有所愛 ， 每個人的看法都不一樣 ， 不知道你喜歡吃這樣的夜宵嗎？
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