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廣東省有個龍門縣 ， 這個名字一聽就是一個有文化底蘊的地方 。 沒錯 ， 如今龍門縣的這片土地早在秦朝的時候就有過管理的記錄了 ， 因此它有著悠久的人文歷史 。 其境內的人文景點也有很多 ， 比如牌坊、炮樓、古建筑群等等 。 除了這些 ， 龍門縣也有許多純天然的旅游資源 ， 最吸引人的便是當地的溫泉資源了 ， 單單是在南昆侖的山腳下就有莊加莊、莊上莊以及莊明莊三個溫泉度假村 ， 天然的溫泉水輔以良好的服務設施 ， 實在是個度假的好地方 。
【蕎麥|被譽為珠三角生態花園的龍門縣，原來有這么多的美食，好吃到原地起跳】簡單介紹過龍門縣的景點后 ， 咱們就回歸正題 ， 來盤點一下龍門縣的那些風味小吃 。 說起龍門縣 ， 大家肯定都會想起龍門縣的優質大米 ， 其實龍門縣的大米不僅僅能直接燜飯食用 ， 而且還可以制作成當地的特色小吃 ， 也就是龍門米餅 。 龍門米餅也被當地人稱作年餅 ， 早在明朝的時候龍門人過年就有了家人團坐打年餅的習慣了 ， 到如今打年餅已經成為了龍門人心中充滿年味的記憶了 。 早些時候 ， 人們還會把米餅當作外出時候的干糧 。
龍門米餅的主要原料就是當地所產的冬米 ， 再搭配上個大飽滿的花生米 。 首先將冬米淘洗干凈后控干水份 ， 然后下鍋炒出香味 ， 直到米粒各個呈現出金黃色取出 ， 再磨成細細的米粉 。 這樣其中一味原料就備好了 ， 接著熬制糖漿 ， 這一步若是想采用考究一點的做法 ， 最好是取用南昆侖清甜的山泉水 ， 然后配合著糖以及去皮的生姜一同煮 ， 注意最后要把姜撈出來 。 將花生、米粉與糖漿混合均勻 ， 壓制成圓餅的形狀 ， 最后烘干即可 。
胡須雞是龍門縣當地鼎鼎有名的特產 ， 因此小伙伴們若是有朝一日去到龍門旅游 ， 可一定要嘗嘗當地的胡須雞 。 雞肉的做法有很多 ， 不過廣東當地有一種說法 ， 那就是好雞就是要做成白切的 。 這話倒是不假 ， 白切這種做法不僅好吃 ， 而且保留了雞肉原本的風味 ， 實在是制作優質雞肉的不二之選 。 而且白切的做法很簡單 ， 只需要在水開之后放入處理好的雞以及蔥段、姜片 ， 煮熟即可 。 胡須雞的雞皮配上蘸料后 ， 那滋味屬實是不一般 。
龍門縣有吃還有喝 ， 當地的青梅酒也很有名氣 。 青梅酒的主要原料就是青梅 ， 把優質的青梅洗干凈后 ， 浸泡在米酒中 ， 輔以純天然的蜂蜜一同釀制 ， 需要注意的一點是青梅最好采用沒有完全熟透的果實 ， 這樣制作出來的青梅酒才會口味清香酸甜 。 像小編一樣喜歡青梅的朋友一定要嘗嘗 ， 絕對不會讓你失望的 。 這種青梅酒的度數也不高 ， 女生也可以大膽嘗試一下 。 于山間品一杯青梅酒 ， 仿佛依稀與千年前的曹孟德跨時空對飲 ， 好不快活 。
除了上面小編為大家講述的這些美食 ， 龍門縣還有不少的地方特產 ， 比如云霧茶、百歲茶、年桔等等 。 當然 ， 也有好山好水可供大家暢快游玩 ， 若是你還在為中秋假期去哪里旅行而發愁 ， 不如去一趟龍門 ， 感受一下當地的魅力與風情 。
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