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面包糠|芝士可樂餅


面包糠|芝士可樂餅

By 菊子美食記
用料

  • 牛肉末 100g
  • 胡蘿卜 100g
  • 面粉 35g
  • 安佳黃油 25g
  • 安佳芝士碎 60g
  • 土豆 2個
  • 雞蛋 3個
  • 洋蔥 半個
  • 面包糠 適量
  • 黑胡椒碎 少許
  • 食鹽 適量
做法步驟【 面包糠|芝士可樂餅】
面包糠|芝士可樂餅

1、食材準備如圖所示
面包糠|芝士可樂餅

2、土豆切塊，包上保鮮膜，上鍋蒸熟。
面包糠|芝士可樂餅

3、胡蘿卜切碎末，洋蔥切碎末，雞蛋打散備用。
面包糠|芝士可樂餅

4、蒸熟的土豆取出去皮，壓成土豆泥備用。
面包糠|芝士可樂餅

5、黃油下鍋融化，下洋蔥碎炒出香味，再下牛肉末炒至變色。
面包糠|芝士可樂餅

6、接著下胡蘿卜碎炒勻，調入食鹽和黑胡椒碎末再次翻炒均勻。
面包糠|芝士可樂餅

7、下土豆泥炒至水分完全蒸發再盛出，取一小塊土豆泥捏成餅狀。
面包糠|芝士可樂餅

8、放上芝士碎，包裹成橢圓形狀，裹上面粉拍一拍。然后再均勻的裹上蛋液，裹上面包糠捏緊實，準備油炸。
面包糠|芝士可樂餅

9、起鍋熱油炸至土豆餅浮起，油溫保持在170度左右，炸好撈出瀝油，裝盤就開吃啦。
面包糠|芝士可樂餅

10、香味撲鼻，酥脆可口的可樂餅，每一口都爆贊。
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