可可粉|百吃不膩的#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕教程
沒有比在冬日吃一口巧克力蛋糕更幸福的了。這個巧克力棉花蛋糕比普通蛋糕更上一層次，口感如云朵般細膩。
By guanminjing
用料
- 低筋面粉 50g
- 可可粉 8g
- 牛奶 50g
- 玉米油 40g
- 細砂糖 50g
- 烘培巧克力豆 適量
- 雞蛋 四枚
1、4個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入牛奶攪拌均勻。
2、鍋內加入玉米油，加熱到有紋路，離火，加入低筋粉和可可粉攪拌均勻。
【 可可粉|百吃不膩的#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕教程】3、蛋白分三次加入砂糖，打至濕性發泡
4、稍微放涼到巧克力面糊加到蛋黃牛奶液中攪拌均勻。
5、加入三分之一蛋白到面糊中攪拌均勻。
6、把面糊倒入剩余的蛋白中。
7、加入烘焙巧克力豆攪拌均勻。
8、倒入模具中再撒點巧克力豆。
9、烤箱180度預熱，水浴法，先烤10分鐘，再轉上下管170度烤40分鐘，全程不能打開烤箱。
10、烤好了，香味撲鼻。
低筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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