香菜|10道涼拌菜，少油鹽不油膩，健康開胃又美味，做法還好簡單涼拌菜|辣椒|芝麻

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大家好！本期內容介紹下涼拌菜的菜譜分享給大家嘗試，大家都知道涼拌菜其實很多人都喜歡吃，特別對一些喜歡減肥的伙伴們來說，涼拌菜是一個不錯的選擇，本期小主就推薦10道簡單又好吃的涼拌菜分享給大家，大家一起來嘗試下啦！
一、《涼拌香菜牛肉》

【香菜|10道涼拌菜，少油鹽不油膩，健康開胃又美味，做法還好簡單】1、材料準備：
主料：牛肉
輔料：蔥段、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、白胡椒粉、香菜
調料：生抽、老抽、食鹽、白醋、料酒、香醋、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 先腌牛肉加入半勺食鹽、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒，攪拌均勻后再放兩勺食用油鎖住水分，腌制十五分鐘備用；
(2) 滾水中下入肉，焯水兩分鐘（隨肉片大小增減時間哈），撈出來和香菜段放好備用；
(3) 調醬汁：倒入蔥段、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，然后淋入熱油，之后再加2勺香醋、2勺生抽攪拌均勻；
(4) 最后淋在牛肉和香菜上，抓拌均勻即可。
二、《涼拌海蜇絲》

1、材料準備：
主料：海蜇
輔料：蒜、小米椒、香菜
調料：味極鮮、蠔油、食鹽、香醋、香油
2、做法步驟：
(1) 海蜇切絲后，不用煮但一定記得要泡；
(2) 至少四五個小時洗幾次，泡到沒有咸味為止；
(3) 加入蒜末、小米椒（蒜要多放些）、3勺香醋、1勺味極鮮、1勺蠔油、1勺香油、適量食鹽和白糖；
(4) 再加點香菜，拌一拌均勻即可。
三、《涼拌香菜平菇》

1、材料準備：
主料：平菇
輔料：蔥、蒜、白芝麻、青椒、小米辣、香菜
調料：生抽、蠔油、香醋、食用油
2、做法步驟：
(1) 先調醬汁：碗中加小米辣、青椒、蔥末、蒜末、白芝麻、辣椒粉，淋入熱油；
(2) 再加入2勺生抽， 1勺蠔油、1勺香醋攪拌均勻；
(3) 平菇洗凈手撕成條狀，放入鍋里煮熟撈出用冷水浸泡一下，擺入盤中澆上料汁，香菜拌勻；
(4) 最后把醬汁、香菜擺入平菇上拌勻即可。
四、《涼拌香菜雞胗》

1、材料準備：
主料：雞胗
輔料：姜、蔥、蒜、芝麻、香菜、小米辣、辣椒面
調料：生抽、老抽、蠔油、食鹽、香醋、白糖、料酒、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 雞胗清洗干凈切片，冷水下鍋煮20分鐘；
(2) 鍋內放蔥姜、2勺料酒， 1勺老抽， 2勺生抽，煮熟撈出控水備用；
(3) 調醬汁：倒入小米辣、辣椒面、蒜泥、芝麻后，然后再倒入熱油、2勺生抽、1勺蠔油、2勺香醋、適量白糖和食鹽；
(4) 最后放入香菜，倒入調料勾芡即可；
五、《涼拌豆角》

1、材料準備：
主料：豆角
輔料：蒜、干辣椒
調料：生抽、食鹽、香醋、雞精、白糖、食用油
2、做法步驟：
(1) 干辣椒斜著剪成條，泡水里備用；

香菜|10道涼拌菜，少油鹽不油膩，健康開胃又美味，做法還好簡單

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