松軟香甜小排包，搭配下午茶，美哉
By elsa飛雪【豆果美食官方認證達人】
用料
- 金龍魚面包用高筋小麥粉 300克
- 雞蛋 一個
- 牛奶 150g
- 黃油 30g
- 酵母 3g
- 白糖 80克
- 鹽 2克
【 30g酵母|手撕松軟小排包】1、將所需食材備好
2、除黃油外所有食材加入到面包機中，將面揉至光滑，加入黃油繼續揉搓至面團完全擴展。
3、將面團放在溫暖處發酵至兩倍半大小。
4、將發酵好的面團取出排氣，分成大小相同8份，放置醒發十分鐘。
5、取一個面團揉至光滑，搟成牛舌狀卷起，重新搟開，再次卷起呈長條狀放入到烤盤中。
6、依次做好所有的面團，擺入到烤盤中，進行二次發酵。
7、將面團發酵至兩倍大小，表面刷一層蛋液，撒些許芝麻。
8、烤箱150度預熱，將烤盤放入中下層烤25分鐘左右即可。
9、將烤盤取出，將面包放在晾網上，放涼即可
10、非常松軟，拉絲效果極好
11、下午茶來上一塊超級美味哦！
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