【菜品】：香煎孜然土豆片
【烹飪食材】：土豆三個，食用油一大勺，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，五香粉一勺，白芝麻一勺，鹽一勺。
【烹飪步驟】：
1、準備好所有食材中等大小的土豆準備三個，當然大家也可以根據自己的實際情況來準備用量，三個土豆大約就是一盤，將土豆削皮之后清洗干凈。




2、再將土豆切成片，薄厚要均勻，如果切不好的話可以借助工具。




3、鍋中添加冷水，將切好的土豆冷水放入鍋中，大火將水燒開，水開后再繼續煮，5分鐘將土豆煮熟，但是注意時間也不要過長，否則土豆容易碎掉。




4、煮好的土豆撈出來，瀝干水分備用。




5、辣椒粉放入碗中，再加入五香粉，孜然粉，白芝麻和鹽，混合在一起，攪拌均勻備用。








6、起鍋燒油油熱之后，將烘干水分的土豆片放入鍋中。




7、小火慢慢煎至兩面微黃。




8、然后將準備好的干料粉全部放入鍋中。




9、大火快速翻炒均勻，使每一個土豆片均勻裹上料粉，然后出鍋前撒上蔥花，這道美味的香煎孜然土豆片就做好了，味道香酥濃郁，因為土豆片煎過了，所以外表有些酥脆，里面是軟軟的，特別好吃。




【烹飪小貼士】：
【 五香粉|花1塊錢做了1盤孜然土豆片，香香脆脆很好吃，太劃算了】土豆片要冷水放入鍋中，然后再炒水煮的時間不要太長，5分鐘之內就可以了，根據切土豆片的薄厚來決定時間。

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