馬上就要元旦啦~很多家庭會有小聚一下的想法 ， 現在很多家庭反而愿意三五好友在家里聚會 ， 人不多 ， 吃的豐盛 ， 氣氛還很溫馨 。
很多家庭在聚會的時候會帶著孩子 ， 這個時候適合孩子吃的一些菜如何給孩子做的好吃 ， 就十份考驗家庭主廚的能力了 。
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今天給大家推薦一款適合孩子們吃的涼菜 ， 肉絲拉皮 ， 很多人會覺得肉絲和拉皮搭配在一起很奇怪 ， 但是非常好吃~肉絲和拉皮拌在一起 ， 拉皮會吸收炒過的肉絲的味道 ， 會更好吃 。
而且也不用擔心孩子會脂肪攝入過高 ， 肉絲只有50g ， 而且選擇的還是瘦肉絲 ， 不僅可以控制脂肪攝入 ， 營養上也不含糊 。
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一般來說豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉都含飽和脂肪比較高 ， 禽類等肉中含的飽和脂肪比較少 。 就豬瘦肉來講 ， 維生素B1的含量相當高 ， 但是維生素A卻很好 ， 幾乎不含維生素C ， 這道菜中的蔬菜配菜更好彌補了沒有維生素C這個遺憾 。 所以營養 ， 好吃 ， 好看的肉絲拉皮~趁著過節趕緊試試吧~
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材料：
拉皮一張 ， 瘦豬肉絲50g ， 生抽10g ， 蔥姜絲5g ， 芝麻醬10g ， 黃瓜絲適量 ， 胡蘿卜絲適量 ， 紫甘藍菜絲適量 ， 豆腐絲適量 ， 芥末油適量 ， 鹽適量
步驟：
【脂肪|肉絲拉皮好吃有訣竅，營養豐盛孩子愛，元旦聚餐不能少！】1 ， 將準備好的拉皮切斷后抖開 ， 放入盤中備用
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2 ， 在拉皮上放上準備好的紫甘藍絲、黃瓜絲、豆皮絲和胡蘿卜絲；芝麻醬中加入生抽、芥末、鹽攪均勻后淋到拉皮上
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3 ， 炒鍋中倒油 ， 放入姜絲熗鍋后放入瘦肉絲 ， 翻炒至瘦肉絲變色后加入生抽
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4 ， 將切好的蔥絲放到拉皮上 ， 蓋上翻炒成熟的肉絲即可
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