牛肉丸|顏值高味道好！國慶接待朋友做這3道菜就夠了，吃完一次還想吃檸檬|蒜頭|叉燒

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

國慶節大家都安排好了嗎？雖然有7天長假，但是親朋還有之間吃吃喝喝一下子就過去了，所謂酒逢知己千杯少，有了喝酒肯定少不了好菜了，今天就來和大家分享3道家常硬菜，每一道菜都顏值高味道可口，吃完一次就讓人想第二次，難能可貴的是，這3道菜做法都很簡單，作為廚房新手不用擔心學不會，因為這3道菜本來也不難，而且所有細節都在文章里面了，還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天分享的美食了。
【家庭版蜜汁叉燒】
主要食材：梅花肉或者五花肉，蔥段，姜絲，生抽，老抽，花雕酒，叉燒醬，南乳汁，豆豉醬，蜂蜜，不用烤箱沒有烤架，也能做出香甜下飯的蜜汁叉燒，這道菜的特點就是特別下飯。

【具體做法】
1、先腌制五花肉或者梅花肉，洗干凈之后放在碗里，加入蔥段和姜絲， 2勺生抽， 2勺叉燒醬， 2勺蜂蜜， 1勺花雕酒， 1勺南乳汁，半勺老抽，抓勻腌制60分鐘以上，有時間條件的盡量腌制5個小時以上，并且把梅花肉按壓一下，讓腌制更入味。

2、起鍋燒油，油溫5成熱把腌制好的叉燒肉下鍋，煎制的時候小火慢煎到兩面金黃，再把腌制時的醬汁倒進鍋里，然后加啥少許的清水大火煮開。

3、煮開后轉小火，蓋上蓋子燜煮20-30分鐘，最后轉大火收干湯汁，溫度下來后切好擺盤，搞定。梅花肉比五花肉口感更好，盡量買到梅花肉來做。

【蒜香奧爾良雞翅】
主要食材：雞翅，檸檬，蒜末，料酒，生抽，蠔油，奧爾良腌料粉，濃郁的蒜香混合著檸檬的清香，味道饞人卻不油膩，如果是喜歡檸檬味道更重，可以把蒜末個奧爾良腌料減少。

【具體做法】
1、雞翅洗干凈兩面都改2-3刀放碗里，加入蒜末， 1勺料酒， 1勺生抽， 1勺蠔油， 2勺奧爾良腌料粉，抓勻腌制60分鐘以上，同樣有時間的話，盡量腌制的時間要超過5個小時，以確保腌制入味。

2、檸檬切成大約2公分的后片鋪在空氣炸鍋底部，擺上雞翅， 200度烤箱烤20分鐘，途中記得翻面一次烤。

3、出鍋后可以撒點芹菜碎，白芝麻，孜然粉等香料佐料，如果是沒有烤箱和空氣炸鍋的，可以腌制好鍋里煎，效果也不會太差，就是少了檸檬味道了。

【蒜香牛肉丸湯】
主要食材：牛肉丸，粉絲，蒜頭酥，芹菜（小香芹不是西芹），鹽，這是一道地道的潮汕牛肉丸湯做法，簡單清淡味道香，有了2道硬菜，那清湯也必須安排上。

【具體做法】
1、牛肉丸切厚片，大約切成2-3等份，冷水下鍋煮開，然后加入粉絲。

2、如果是純喝湯，那可以不加粉絲，放進牛肉丸里一起開大火煮3分鐘，然后放少許的芹菜碎和蒜頭酥即可。

牛肉丸|顏值高味道好！國慶接待朋友做這3道菜就夠了，吃完一次還想吃

猜你喜歡