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胃和心 , 總要有一個是滿的 。 所以 , 全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法 , 請關注典典小廚 。 喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧!當然如果您有更好的做法 , 歡迎留言跟大家一起分享 。
媽媽開不開心 , 飯桌上的美食都知道的 , 忍著吧
原本以為馬上就開始的假期可以好好周邊逛逛了 , 畢竟現在還是挺涼爽的 。 結果……唉 , 今年路邊的紅旗分外紅 , 今年測核酸的次數也是格外多呀 。 這讓我對即將到來的假期沒了任何的期待了 。
這也導致這幾天都沒有什么心情買菜了 。 雖然孩子強烈想吃肉肉 , 可是我還是決定來一餐全素的 , 畢竟秋天了 , 多吃點清淡的沒有壞處 , 天天大魚大肉的也挺難受的 。 當然我不承認是自己太懶了不想燒太復的菜了 。
看著快下市的空心菜想著還是買一些吧 , 其實說實話現在的空心菜也是真的不太新鮮了呢 。 為了不讓孩子說我 , 我還是給她買了西紅柿 , 畢竟西紅柿炒雞蛋她能一個人吃掉一盤的 。 看到有藕就買了一節 , 也是不太嫩的樣子 , 特意選了一節藕尖的地方的 。
雞蛋加適量清水打散備用 , 西紅柿去皮之后切成小丁 , 起油鍋 , 先炒雞蛋 , 炒好之后盛起來 , 再放適量油燒西紅柿 , 記得加一點糖 , 燒至出湯汁之后把雞蛋倒進去翻炒均勻 , 加適量鹽提味就可以出鍋了 。
藕去皮之后切成薄片用清水泡起來 , 大蔥切碎備用 。 起油鍋 , 下紅尖椒蒜炒出香味 , 再把藕片倒進去 , 加適量清水翻炒至藕片半熟的狀態把大蔥倒進去翻炒均勻 , 加適量鹽提味 , 我還加了一點生抽 , 所以顏色整體沒有那么清淡了 。
空心菜切成段 , 我稍微留了一點嫩的葉子 , 確實是老了 。 要不葉了我一般都會用來燒湯的 , 起油鍋 , 蒜爆香之后把空心菜倒進去 , 大火翻炒至變軟 , 再次加一點蒜泥 , 最后加一點紅尖椒進去 , 可以淋一些香醋 , 最后加鹽提味就可以出鍋了 。
看起來很簡單的三道菜 , 其實從買到清洗 , 準備翻炒也不那么簡單了 , 現在是越來越懶了 , 當然也跟如今的心態有關系 , 每天都是重復的生活 , 說實話真的有些心累了 。 而心累的時候就沒有什么動力了 , 希望接下來的假期可以好好調整一下呢 。
我眼里的煙火味 , 簡單的食材 , 熟悉的味道
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