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【帶魚|秋季，這4種魚要常給家人吃，肉質肥美還正當季，別不懂得吃】
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秋季 ， 這4種魚要常給家人吃 ， 肉質肥美還正當季 ， 別不懂得吃
秋季氣溫逐漸轉涼 ， 此時正是大家進補的好時節 ， 因此每家每戶的餐桌上都能看到各種營養高 ， 并且還滋補的食物 ， 不過人們在滋補的同時 ， 還想保持一個健康的身體 ， 不想因進補太多導致肥胖 ， 而魚就成為了大家首要選擇 ， 因為魚不僅美味 ， 并且營養價值非常高 ， 最重要的是脂肪含量低 ， 熱量也非常低 ， 還易消化 。
然后秋季還是一個豐收的季節 ， 這個豐收不僅僅對水果蔬菜 ， 像是海鮮、魚類在這段時間也是收獲滿滿 ， 并且經過一個夏季的喂養 ， 它們的肉質也會變更肥美 ， 并且有不少魚都是非人工喂養 ， 那今天小編就為大家分享一下 ， 秋季 ， 別管有錢沒錢 ， 這4種魚要記得常給加入吃 ， 肉質肥美還正當季 ， 可別不懂得吃哦！
第一種：鱸魚秋風起 ， 鱸魚肥 ， 在秋季這段時間 ， 最應該吃的魚肯定非鱸魚莫屬 ， 經過一個夏季的喂養 ， 鱸魚已經變得非常肥美 ， 然后還有潤燥、養胃等作用 ， 堪稱“貼秋膘”的首選食材 。 并且鱸魚的肉是那種蒜瓣形的 ， 只有一條主魚骨 ， 沒有那種細小的刺 ， 非常適合老人小孩食用 。
推薦美食：清蒸鱸魚
所需食材：鱸魚、姜絲、蔥絲、料酒、蠔油、豬油、檸檬汁、蒸魚豉油、花椒、鹽、火腿絲
1.將食材準備出來 ， 鱸魚處理干凈 ， 兩面打上花刀、在將肚子里塞上姜片、蔥白 ， 然后里外涂抹上料酒和檸檬汁 ， 在抹上鹽腌制15分鐘 。
2.在腌制魚的時候 ， 把姜一半切片、一半切絲 ， 之后把蔥切段、火腿切絲放一旁備用 ， 準備一個盤子 ， 姜片、蔥白鋪在底部 ， 將腌制的魚放到盤子上 ， 表面撒上一些蔥絲 ， 起鍋燒水 ， 將鱸魚放到鍋中 ， 大約蒸15分鐘 ， 不過這時間取決于魚的大小 。
3.在蒸魚的時候 ， 在準備一口鍋 ， 放少量的油 ， 將花椒放進去榨出香味 。 碗中加入蒸魚豉油、蠔油和豬油進行調味 ， 等時間到了后 ， 將魚取出來 ， 把水和姜絲都倒掉 ， 把醬汁淋在上面 ， 最后在表面擺上火腿絲和蔥花 ， 澆上燒烤花椒油就做好了 。
第二種：帶魚帶魚也非常建議大家在秋季要常吃 ， 每年秋季 ， 正是帶魚豐收的好時節 ， 不管海鮮市場還是超市 ， 都會擺放一排排的帶魚供大家挑選 ， 肉質鮮嫩 ， 關鍵刺還少 ， 除了兩邊的小刺外 ， 剩下的就是一個大刺了 ， 之后營養還比較高 ， 經常吃帶魚不僅能促進孩子的生長發育 ， 還能滋潤肌膚、保持皮膚的彈性 ， 因此不管貧富 ， 記得要給家人常吃帶魚哦！
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