水果|西北桔鄉“城固”連冬天都是酸甜味兒的水果

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每個陜西娃，都會在干燥的懷疑人生的秋冬交接之際，想念獼猴桃、石榴、蘋果、柑桔等家鄉出產的各種各樣水果。這些水果不僅能滿足口腹之欲，更能勾起對故鄉的思念之情。
今日立冬，新的一波低溫即將派送，但是干燥依然不會遠離，這種時候就格外的懷念水果，需要水果。秋盡冬至，正是吃城固柑桔的時候。
入眼皆是橙黃色的桔園，是城固一條獨特的風景線。每年秋末冬初的時候，桔園的桔子就熟了，沉甸甸地掛在枝頭，等著被摘下，等著被送到每家每戶的餐桌上。
果皮細薄，輕松就能與果肉分離；肉質細嫩的果肉，掰一瓣放在嘴里，輕輕一咬，便有豐富的汁水溢滿整個口腔；果肉酸甜適中，易化渣，鮮食口味絕佳，制成桔子茶、桔子果汁更是別有一番風味。

漢中城固，因為盛產柑桔，有“中國柑桔之鄉”的美稱。城固栽培柑橘的歷史非常悠久，早在2000年前就有“蜀漢江鈴千樹”的相關記載。
冬少嚴寒，夏少酷暑。城固獨特的地理環境，讓其非常適合柑桔的生長，成為全國有名的柑桔優生產區之一。城固蜜桔顏色鮮艷，口味酸甜適度，是西北地區有名的柑桔品種之一，深受全國的消費者喜愛，被認定為地理標志產品。
城固的蜜桔有名，文化歷史景點和美食也不遜色。西漢時期杰出的外交家、探險家、絲綢之路開辟者張騫就葬在城固，也是他的故里。許多游客慕名來到城固，參觀張騫墓，了解那段輝煌的歷史和文化。

城固美食，首先要提到的是原公雜燴和原公雜燴具有鮮、香、酸、辣等多種口味，風味獨特。城固菜豆腐，質地細嫩，色澤潤白如玉，含有豐富的蛋白質等營養物質。菜豆腐食之酸甜適中，口感爽滑，最適合夏季食用。

城固面皮是具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，加上豆芽、菠菜、胡蘿卜絲等配菜，再輔以佐料，色澤鮮亮，清爽醇香，風味獨特。

【水果|西北桔鄉“城固”連冬天都是酸甜味兒的】城固的荷葉封缸肉是我非常喜歡的一道城固特色美食，經歷漫長的封缸腌制，肉變得香味濃郁，肥而不膩，吃的時候取上一塊切成薄片或條狀，包在荷葉餅中，一起放在籠中蒸制，就是城固版的“肉夾饃”了。

水果|西北桔鄉“城固”連冬天都是酸甜味兒的

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