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最近一段時間孩子在家上網課 ，對于我就多了一個任務 ，給孩子做午餐 ，雖然午餐只有兩個人吃 ， 但是家有高中生 ，當然不能馬虎 ， 一定要給孩子充足的營養 。我會提前準備好 ，這樣中午即使時間短也不會慌忙 ，菜以簡單又快手的家常菜為主 ， 煮米飯和煲湯都可以使用預約功能 ， 也很方便 。 就如今天的午餐吧 ，我準備了2菜1湯 ， 青豆炒蝦仁、蘿卜西芹炒千張和菱角蹄花湯 ， 有葷有素有湯 ，營養又美味 ， 孩子非常愛吃 ， 胃口好吃飯也香 ， 個頭長得比同齡孩子都高許多了 。 將飯菜曬到朋友圈火了 ， 兒子吃飽吃好不浪費 ， 網友： 羨慕 。 一起來看看吧 。
【胡蘿卜西芹炒千張】
原料： 西芹 千張 胡蘿卜 欖油 鹽
制作： 燒鍋開水加入少許鹽和油 ，將千張片和西芹片放進鍋中煮2分鐘后撈出； 燒熱鍋放入適量的油 ， 加入準備好的胡蘿卜片進鍋翻炒兩下 ， 加入準備好的千張片和西芹片進鍋繼續翻炒兩下 ， 最后加入適量的鹽翻炒均勻即可 。
【豌豆米炒蝦仁】
原料： 鮮大蝦 豌豆 姜末 料酒 淀粉 油鹽
制作：蝦仁加入少許鹽、料酒、淀粉和姜末等拌均勻腌制一下；燒鍋水加入少許鹽和油 ， 將青豆放進鍋中煮至九成熟撈出 。 熱鍋涼油 ， 加入腌制好的蝦仁進鍋翻炒至變色 ， 加入青豆放進鍋中翻炒幾下 ， 最后加入適量的鹽調味翻炒均勻 ， 再加入水淀粉勾芡即可 。
【菱角蹄花湯】
原料： 豬蹄 菱角 枸杞 姜片 胡椒粉 油鹽
【西芹|母子倆2菜1湯的午餐，媽媽用心做，孩子胃口好，長個快比同齡人高】制作：將蹄花塊放入冷水鍋中焯水 ， 加入姜片去腥 ， 焯好后撈出備用；將蹄花塊放入電燉鍋中 ， 加入幾片姜片 ， 一次性加入足量的水 ， 按下電燉鍋上燉煮蹄花湯的功能鍵； 還剩下半小時加入菱角進鍋繼續燉煮 ，最后加入鹽和胡椒粉調味 ， 再放入枸杞即可 。
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